ГОСТ 28499-14 Сиропы. Общие технические условия

ГОСТ 28499-2014 "Сиропы. Общие технические условия" устанавливает общие технические требования к сиропам, производимым на территории стран, входящих в Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации.

Основные положения стандарта:

  • Стандарт разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации в 2014 году.
  • ГОСТ 28499-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 года, взамен предыдущей версии ГОСТ 28499-90.
  • Стандарт распространяется на сиропы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, для приготовления напитков, мороженого, кондитерских изделий и других пищевых продуктов.
  • Документ устанавливает общие технические требования к сиропам, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение.
  • Для производства сиропов в соответствии с ГОСТом разработана Технологическая инструкция ТИ, содержащая требования действующих технических регламентов и стандартов.

Согласно ГОСТ 28499-2014 "Сиропы. Общие технические условия", к сиропам предъявляются следующие основные требования:

Технические требования:

  • Сиропы должны соответствовать требованиям технических регламентов и изготавливаться по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил.
  • Сиропы должны быть прозрачными, без осадка и посторонних включений, с характерным вкусом и ароматом используемых компонентов.
  • Массовая доля сухих веществ, кислотность, массовая доля красителей и ароматизаторов должны соответствовать установленным нормам.
  • Сиропы не должны содержать вредных веществ, превышающих допустимые уровни.

Правила приемки:

  • Сиропы принимают партиями. Объем партии, порядок отбора проб и проведения испытаний регламентированы стандартом.

Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение:

  • Сиропы должны быть упакованы в потребительскую и/или транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества и безопасность продукта.
  • Маркировка должна содержать установленные реквизиты и информацию о продукте.
  • Условия транспортирования и хранения должны соответствовать требованиям стандарта.

Методы контроля сиропов по ГОСТ 28499-2014 включают в себя следующие:

  1. Отбор проб: Отбор проб для контроля сиропов производится в соответствии с ГОСТ 28499-2014. Отбор проб должен быть репрезентативным и достаточным для проведения испытаний.
  2. Испытания на органолептические свойства: Испытания на органолептические свойства сиропов, такие как вкус, запах, цвет и консистенция, проводятся в соответствии с установленными нормами.
  3. Испытания на физико-химические свойства: Испытания на физико-химические свойства сиропов, такие как массовая доля сухих веществ, кислотность, массовая доля красителей и ароматизаторов, проводятся в соответствии с установленными нормами.
  4. Испытания на микробиологические показатели: Испытания на микробиологические показатели сиропов, такие как содержание микроорганизмов, проводятся в соответствии с установленными нормами.
  5. Испытания на безопасность: Испытания на безопасность сиропов, такие как содержание вредных веществ, проводятся в соответствии с установленными нормами.
  6. Испытания на упаковку и маркировку: Испытания на упаковку и маркировку сиропов, такие как целостность упаковки, соответствие маркировки установленным требованиям, проводятся в соответствии с установленными нормами.
  7. Испытания на соответствие требованиям стандарта: Испытания на соответствие требованиям стандарта, такие как соответствие техническим требованиям, правилам приемки, методам контроля, проводятся в соответствии с установленными нормами.

Все эти методы контроля используются для обеспечения качества и безопасности сиропов, соответствующих требованиям ГОСТ 28499-2014.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 28499-14

  1. Сиропы безалкогольные в ассортименте: «Апельсиновый», «Ананасовый», «Зеленое яблоко», «Брусничный», «Барбарисовый аромат», «Буратино», «Вишневый», «Дюшес», «Грушевый», «Гранатовый», «Земляничный», «Клюквенный», «Крем-сода»
  2. Сиропы "Кедра" на растительном сырье:
  3. Сиропы в ассортименте
  4. Сироп «Черная смородина» из ягод черной смородины.

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Сырье Растительного Происхождения

  • «Одежда верхняя платьево-блузочного ассортимента. Общие технические условия» ГОСТ 25294-2003 ⭐️9
  • Одежда верхняя пальтово-костюмного ассортимента. Общие технические условия ГОСТ 25295-2003 ⭐️7

    • Лекарственное Растительное Сырье

  • Напитки безалкогольные. Общие технические условия ГОСТ 28188-2014 ⭐️30
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️5

    • Растительное Сырье

  • Напитки безалкогольные. Общие технические условия ГОСТ 28188-2014 ⭐️236
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️81

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 28499-14 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    2. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    3. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    4. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    5. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    6. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    7. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    9. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    10. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.