ГОСТ 28672-2019 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для ячменя. Он был введен в действие с 1 октября 2020 года и распространяется на зерно ячменя (Hordeum).
Требования к ячменю по ГОСТ 28672-2019
ГОСТ 28672-2019 устанавливает следующие основные требования к ячменю:
Классификация
Ячмень в зависимости от качества зерна подразделяют на 3 класса. Класс ячменя определяют после его послеуборочной обработки по наихудшему значению одного из показателей качества.
Показатели качества
Зерно ячменя исследуется по следующим показателям качества:
- цвет
- запах
- влажность
- натура
- содержание сорной примеси и минеральной примеси
- содержание испорченных зерен
- содержание овсюга
- содержание куколя
- содержание зерновой примеси
Ячмень, содержащий примесь зерен других культур более 15% массы, оценивается как смесь ячменя с другими культурами.
Безопасность
Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, бенз(а)пирена, вредных примесей, ГМО, зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми нормируется Техническим регламентом ТР ТС 015/2011. Склады и зернохранилища для ячменя должны соответствовать требованиям пожарной безопасности, иметь вентиляцию и средства пожаротушения.
Классы ячменя по ГОСТ 28672-2019
Согласно ГОСТ 28672-2019, ячмень в зависимости от качества зерна подразделяется на 3 класса. Класс ячменя определяют после его послеуборочной обработки по наихудшему значению одного из показателей качества.
Критерии классификации ячменя по ГОСТ 28672-2019
Согласно ГОСТ 28672-2019, ячмень в зависимости от качества зерна подразделяется на 3 класса по следующим критериям:
- цвет
- запах
- влажность
- натура
- содержание сорной примеси и минеральной примеси
- содержание испорченных зерен
- содержание овсюга
- содержание куколя
- содержание зерновой примеси
Класс ячменя определяется после его послеуборочной обработки на технологических линиях очистки и сушки по наихудшему значению одного из показателей качества. Ячмень, содержащий примесь зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур более 15% массы зерна, оценивается как смесь ячменя с другими культурами.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.