Рыба мелкая соленая. Общие технические условия ГОСТ 28698-90

ГОСТ 28698-90 "Рыба мелкая соленая. Общие технические условия" устанавливает требования к мелкой соленой рыбе. Основные положения стандарта:

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мелкую соленую рыбу и применяется в комплексе с техническими условиями на конкретный ассортимент продукции.

Основные параметры и размеры

  • По длине и массе мелкую соленую рыбу не подразделяют.
  • Минимальные размеры рыб должны соответствовать ГОСТ 1368.
  • Мелкую соленую рыбу изготовляют в неразделанном виде, соленые сардины - в неразделанном и разделанном виде.
  • В зависимости от массовой доли поваренной соли рыбу подразделяют на малосоленую, слабосоленую, среднесоленую и крепкосоленую.

Технические требования

Стандарт устанавливает требования к органолептическим, физико-химическим показателям, микробиологическим нормам, токсичным элементам, пестицидам, радионуклидам, паразитам.

Транспортирование и хранение

Соленые сардины, фасованные в пленочные пакеты, хранят под вакуумом не более 35 сут (неразделанные) и 20 сут (разделанные), без вакуума - 15 сут (неразделанные) и 10 сут (разделанные) при температуре от минус 4 до минус 8 °С. Остальную соленую рыбу, фасованную в пленочные пакеты, хранят не более 3 сут при температуре от плюс 2 до минус 4 °С и не более 7 сут при температуре от минус 4 до минус 8 °С.

ГОСТ 28698-90 распространяется на все виды мелкой соленой рыбы, включая сардины, анчоусы, хамсу, кильку, сельдь, мойву и тюльку. Стандарт устанавливает общие требования к органолептическим, физико-химическим показателям, микробиологическим нормам, токсичным элементам, пестицидам, радионуклидам, паразитам, а также к условиям транспортировки и хранения мелкой соленой рыбы.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 28698-90

  1. РЫБА МЕЛКАЯ СОЛЕНАЯ НЕРАЗДЕЛАННАЯ:
  2. соленая пищевая рыбная продукция
  3. Соленая пищевая рыбная продукция: Рыбы мелкие соленые неразделанные – килька, мойва, тюлька, хамса, салака, сардина
  4. Соленая пищевая рыбная продукция: Рыбы мелкие соленые неразделанные – килька, мойва, тюлька, хамса, салака, сардина
  5. Соленая пищевая рыбная продукция. Рыба мелкая соленая: сардина (иваси).
  6. Машины вычислительные портативные - ноутбуки. Торговая марка: HUAWEI. Артикул: HUAWEI MateBook NbB-WAH9Q, Модель: NbB-WAH9Q.
  7. Рыба мелкая соленая (малосоленая, слабосоленая, среднесоленая и крепкосоленая) первого, второго, третьего сорта, разделанная и неразделанная в ассортименте: сельдь, скумбрия, хамса, тюлька, мойва, килька, салака
  8. Соленая пищевая рыбная продукция. Рыба мелкая соленая –
  9. Транспортные средства
  10. Пищевая рыбная продукция соленая.
  11. Соленая пищевая рыбная продукция
  12. Соленая пищевая рыбная продукция
  13. Пищевая рыбная продукция соленая
  14. Рыба мелкая соленая (неразделанная, разделанная).
  15. Соленая пищевая рыбная продукция. Рыба мелкая соленая
  16. Рыба мелкая соленая (неразделанная, разделанная)
  17. Соленая пищевая рыбная продукция. Рыба мелкая соленая.
  18. Рыбная продукция. Рыба соленая неразделанная: хамса, салака, сардина тихоокеанская (иваси).
  19. Рыбная продукция. Рыба соленая неразделанная: хамса, салака, сардина тихоокеанская (иваси).
  20. РЫБА МЕЛКАЯ СОЛЕНАЯ: КИЛЬКА, МОЙВА.

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Готовая Рыбная Продукция

  • Отруби пшеничные. Технические условия ГОСТ 7169-2017 ⭐️3
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️2

    • Рыба Соленая

  • ГОСТ 7448-2006 Рыба соленая. Технические условия ⭐️140
  • Рыбы лососевые соленые. Технические условия ГОСТ 7449-2016 ⭐️139

    • Продукция Рыбная

  • ГОСТ 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия ⭐️475
  • ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия ⭐️459

    • Пищевая Продукция

  • Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 12302-2013 ⭐️872
  • Упаковка потребительская из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 33781-2016 ⭐️512

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 28698-90 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    2. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    3. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    4. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    5. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    6. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    7. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    8. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    9. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    10. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.