ГОСТ 29245-91 "Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей" устанавливает методы определения следующих показателей молочных консервов:
- Внешний вид упаковки
- Органолептические показатели
- Массовая доля влаги
- Массовая доля жира
- Массовая доля сухих веществ
- Массовая доля сахарозы
- Кислотность
- Группа чистоты
- Температура продукта
- Герметичность упаковки
Стандарт распространяется на все виды молочных консервов и был введен в действие с 1 июля 1993 года, заменив в соответствующих разделах ГОСТ 8764-73.
Согласно ГОСТ 29245-91 "Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей", стандарт устанавливает следующие методы определения физических показателей молочных консервов:
- Определение внешнего вида упаковки
- Определение герметичности металлических банок
- Определение состояния внутренней поверхности металлических банок
- Определение массы нетто
- Определение группы чистоты
- Определение размеров кристаллов молочного сахара
Таким образом, ГОСТ 29245-91 регламентирует методы оценки физических характеристик молочных консервов, включая внешний вид упаковки, герметичность, состояние внутренней поверхности банок, массу нетто, чистоту и размер кристаллов сахара.
Согласно ГОСТ 29245-91 "Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей", для определения внешнего вида упаковки используются следующие методы:
- Осмотр транспортной и потребительской тары с продукцией. При осмотре отмечают наличие и характер повреждений, загрязнений, деформаций, коррозии, нарушений маркировки и других дефектов.
- Проверка соответствия внешнего вида упаковки требованиям нормативно-технической документации на конкретный вид молочного консерва.
Таким образом, ГОСТ 29245-91 регламентирует визуальный осмотр транспортной и потребительской упаковки для оценки ее внешнего вида и соответствия установленным требованиям.
При определении внешнего вида упаковки молочных консервов по ГОСТ 29245-91 учитываются следующие органолептические показатели:
- Наличие и характер повреждений, загрязнений, деформаций, коррозии упаковки
- Нарушения маркировки и другие дефекты внешнего вида
- Соответствие внешнего вида упаковки требованиям нормативно-технической документации на конкретный вид молочного консерва
Таким образом, оценка внешнего вида упаковки включает визуальный осмотр транспортной и потребительской тары на предмет повреждений, загрязнений, дефектов маркировки, а также проверку соответствия упаковки установленным стандартам для данного вида молочной консервации.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.