ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия" является действующим стандартом в Российской Федерации, регулирующим требования к питьевому молоку. Запрошенный ГОСТ 31450-2301 не существует.
Основные положения ГОСТ 31450-2013:
- Стандарт распространяется на упакованное в потребительскую тару после термической обработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко.
- Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделах 5.1.4 и 5.1.5.
- Стандарт не распространяется на обогащенное питьевое молоко.
- ГОСТ 31450-2013 введен впервые и заменил собой ГОСТ Р 52090-2003.
Таким образом, ГОСТ 31450-2013 является актуальным нормативным документом, устанавливающим технические условия для питьевого молока в России.
Согласно ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия", основные требования к питьевому молоку включают:
- Питьевое молоко должно быть изготовлено из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов и предназначено для непосредственного употребления в пищу.
- Продукт должен пройти термическую обработку и быть упакован в потребительскую тару.
- Стандарт устанавливает требования к органолептическим показателям (вкус, запах, консистенция, цвет), физико-химическим показателям (массовая доля жира, белка, кислотность) и микробиологическим показателям (содержание патогенных микроорганизмов, КМАФАнМ, БГКП).
- Срок годности продукта устанавливается производителем с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
- Стандарт не распространяется на обогащенное питьевое молоко.
Таким образом, ГОСТ 31450-2013 регламентирует основные требования к составу, безопасности, качеству и упаковке питьевого молока, производимого в Российской Федерации.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.