ГОСТ 31522-2012 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует машины и оборудование для пищевой промышленности, в частности, машины тестовальцовочные. Он был введен в действие с 1 января 2014 года и основан на ГОСТ Р 53477-2009 (ЕН 1674:2000).
Технические требования
- Машины должны обеспечивать раскатку теста до заданной толщины путем пропускания между вальцами с прогрессивно уменьшающимся расстоянием между ними.
- Конструкция машин должна обеспечивать возможность ручного или автоматического регулирования расстояния между вальцами.
- Материалы и комплектующие изделия должны соответствовать требованиям безопасности и гигиены.
Требования безопасности
- Конструкция машин должна соответствовать требованиям безопасности при конструировании и производстве.
- Электрооборудование должно отвечать требованиям по снижению уровня вибрации.
Эргономические требования
- Органы управления (выключатели, переключатели) должны соответствовать общим эргономическим требованиям согласно ГОСТ 22613, ГОСТ 22614, ГОСТ 22615.
Требования к упаковке, транспортированию и хранению
- Упаковка должна соответствовать общим требованиям ГОСТ 23170.
- Машины должны обеспечивать требования к условиям монтажа.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.