Кефир Технические условия ГОСТ 3154-2012

ГОСТ 31954-2012 "Вода питьевая. Методы определения жесткости" устанавливает методы определения жесткости питьевой воды. Основные положения стандарта:

• Предусматривает использование различных методов определения жесткости воды с учетом приведения количественной характеристики жесткости воды
• Устанавливает комплексонометрический метод (метод А) и методы атомной спектрометрии для определения жесткости питьевой воды
• Распространяется на питьевую воду централизованных систем водоснабжения и нецентрализованных источников
• Жесткость воды выше 10 °Ж может вызывать образование шлаков в распределительной системе водоснабжения и накипи при нагревании

Стандарт был принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации в 2012 году. Он отменяет и заменяет ГОСТ 18164-72 "Вода питьевая. Метод определения общей жесткости".

Методы определения жесткости воды по ГОСТ 31954-2012

ГОСТ 31954-2012 устанавливает следующие методы определения жесткости питьевой воды:

1. Комплексонометрический метод (метод А)
2. Методы атомной спектрометрии:
   • Метод Б для определения массовой концентрации ионов кальция и магния
   • Метод В, который является арбитражным по отношению к другим методам определения жесткости

Стандарт распространяется на природные (поверхностные и подземные) воды, в том числе воды источников питьевого водоснабжения, а также на питьевую воду, в том числе расфасованную в емкости.

Преимущества комплексонометрического метода по сравнению с методами атомной спектрометрии

Комплексонометрический метод (метод А) имеет ряд преимуществ по сравнению с методами атомной спектрометрии (методы Б и В) для определения жесткости питьевой воды согласно ГОСТ 31954-2012:

1. Высокая чувствительность - комплексонометрия позволяет определять концентрации до 10^-3 моль/л. Методы атомной спектрометрии также обладают высокой чувствительностью, но требуют более дорогостоящего оборудования.
2. Высокая избирательность - комплексонометрия дает возможность селективно определять катионы металлов в присутствии других ионов за счет подбора оптимальных условий титрования. Методы атомной спектрометрии менее избирательны.
3. Высокая скорость и стехиометричность реакций - комплексообразование протекает быстро и количественно. Время анализа при комплексонометрии составляет от 1 до 30 минут.
4. Простота аппаратуры и низкая стоимость - для комплексонометрии требуется простое и недорогое оборудование. Методы атомной спектрометрии более затратны.
5. Возможность определения большого числа металлов - комплексонометрией можно анализировать около 60 металлов. Методы атомной спектрометрии имеют более узкую область применения.

Таким образом, комплексонометрия является более доступным, быстрым и селективным методом определения жесткости питьевой воды по сравнению с атомной спектрометрией, что объясняет ее широкое применение в практике анализа вод.

Типы индикаторов в комплексонометрии

В комплексонометрии используются следующие типы индикаторов:

1. Металлоиндикаторы:
   • Образуют окрашенные комплексы с ионами металлов.
   • Примеры: мурексид, салициловая кислота, сульфосалициловая кислота, тайрон, гидроксамовые кислоты, тиомочевина.
2. Металлохромные индикаторы:
   • Органические соединения, содержащие хромофорные группы.
   • Образуют окрашенные комплексы с ионами металлов.
3. Кислотно-основные индикаторы:
   • Используются в ранних методиках комплексонометрии.
   • Необходимо добавлять избыток титрованного раствора трилона Б, а затем оттитровывать выделившиеся ионы водорода щелочью.

Особенности индикаторов в комплексонометрии:

• Индикатор должен изменять окраску в зависимости от концентрации иона металла.
• Комплекс иона металла с индикатором должен быть кинетически лабильным и быстро разрушаться при действии ЭДТА.
• Изменение окраски раствора в конечной точке титрования должно быть контрастным.