ГОСТ 31711-2012 - это межгосударственный стандарт, который распространяется на пиво (кроме специального пива). Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2013 года.
Основные положения стандарта
- Требования к безопасности: Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в пункте 5.1.6 стандарта.
- Органолептические показатели: Пиво должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1 стандарта. Эти требования включают прозрачность, аромат и другие параметры, которые варьируются в зависимости от типа пива (фильтрованное, нефильтрованное, светлое, темное).
- Технологические инструкции: Пиво изготавливают в соответствии с требованиями стандарта по технологическим инструкциям, с соблюдением требований, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Сведения о стандарте
- Дата введения: 1 июля 2013 года
- Дата актуализации текста: 1 августа 2013 года
- Дата издания: 16 мая 2013 года
- Количество страниц в основном тексте документа: 16 страниц
- Классификация: ОКС 67.160.10 (Алкогольные напитки, включая пиво, вино, спирт и т.д.)
Ссылки на документы
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.