ГОСТ 31820-2012 является межгосударственным стандартом, который устанавливает общие технические условия для сидров. Этот стандарт был впервые введен в действие в 2012 году и заменил предыдущий стандарт ГОСТ 31820-2012.
Основные положения ГОСТ 31820-2012 включают:
Область применения
Стандарт распространяется на сидры, производимые из яблочного сока или концентрата, с добавлением или без добавления других компонентов.
Технические требования
- Массовая концентрация общего диоксида серы в сидрах должна быть не более 200 мг/дм3.
- Сидры должны соответствовать требованиям безопасности, установленным в нормативных правовых актах.
Правила приемки и методы контроля
Стандарт устанавливает правила приемки сидров и методы отбора проб для лабораторных испытаний.
Транспортирование и хранение
Требования к условиям транспортирования и хранения сидров также регламентируются данным стандартом.
Основные требования к сидру по ГОСТ 31820-2012
- Область применения: Стандарт распространяется на сидры, изготовленные из яблочного сока или концентрата, с добавлением или без добавления других компонентов.
- Технические требования:
- Содержание этилового спирта: не менее 1.5% и не более 6.0%.
- Массовая концентрация общего диоксида серы: не более 200 мг/дм3.
- Требования к качеству:
- Характеристики: изложены в пунктах 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3.1-4.1.3.6, 4.1.4.
- Требования к сырью: изложены в пункте 4.2.
- Упаковка и маркировка:
- Упаковка: требования изложены в пункте 4.3.
- Маркировка: требования изложены в пункте 4.4.
- Правила приемки и методы контроля: изложены в пунктах 5 и 6 соответственно.
- Транспортирование и хранение: требования изложены в пункте 7.
ГОСТ 31820-2012 был заменен ГОСТ 31820-2015.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.