ГОСТ 31976-2012 — это действующий стандарт, который устанавливает потенциометрический метод определения титруемой кислотности йогурта и йогуртных продуктов. Он был введен в действие в 2012 году и содержит подробные требования и методы для измерения кислотности в таких продуктах.
Согласно поправке к ГОСТ 31976-2012, опубликованной в 2019 году, были внесены следующие изменения:
- В разделе 2 "Нормативные ссылки" были обновлены ссылки на следующие стандарты:
- ГОСТ 26809-2014 заменен на ГОСТ 26809.1-2014 "Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты"
- ГОСТ 28498-90 "Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний"
- ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) "Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой"
- ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) "Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования"
- Был добавлен пункт о необходимости проверки действия ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования.
Таким образом, основные изменения в 2018 году касались обновления ссылок на нормативные документы, используемые в ГОСТ 31976-2012.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.