ГОСТ 31981-2013 - это межгосударственный стандарт, который устанавливает общие технические условия для йогуртов, упакованных в потребительскую упаковку, из коровьего молока и (или) молочных продуктов, предназначенных для непосредственного употребления в пищу.
Общие сведения
- Обозначение: ГОСТ 31981-2013
- Статус: Действующий
- Дата введения: 01.05.2014
- Дата актуализации текста: 01.01.2021
Описание
Стандарт распространяется на йогурты, упакованные в потребительскую упаковку, из коровьего молока и (или) молочных продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Он включает в себя требования к безопасности, качеству и маркировке таких продуктов.
Нормативные ссылки
Стандарт содержит ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
- ГОСТ 1349 - Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
- ГОСТ 3622 - Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
- ГОСТ 3623 - Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
- ГОСТ 3624 - Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
- ГОСТ 3626 - Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
- ГОСТ 3628 - Продукты молочные. Методы определения сахара
- ГОСТ 5867 - Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
- ГОСТ 9225 - Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
Технические регламенты
Стандарт также ссылается на следующие технические регламенты Таможенного союза:
- ТР ТС 021/2011 - О безопасности пищевой продукции
- ТР ТС 033/2013 - О безопасности молока и молочной продукции
- ТР ТС 029/2012 - Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.