ГОСТ 32188-2013 "Маргарины. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, который распространяется на маргарины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления пищи в домашних условиях и в системе общественного питания.
Стандарт устанавливает:
- Технические требования к маргаринам
- Правила приемки
- Методы контроля качества
- Транспортирование и хранение маргаринов
Согласно ГОСТ 32188-2013, в качестве сырья для производства маргаринов могут использоваться:
- Масло гидрогенизированное рафинированное дезодорированное (саломас рафинированный дезодорированный)
- Жир переэтерифицированный
- Заменители молочного жира по ГОСТ 31648
- Смеси растительных жиров
- Жир, полученный методом фракционирования растительных масел и гидрогенизированных жиров
Стандарт был введен в действие с 1 июля 2014 года на территории стран, его принявших.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.