Обзор сайта кодтнвэд.ру
Тема: ГОСТ 322284-2013
Описание: ГОСТ 322284-2013 устанавливает технические условия на свежую столовую морковь, реализуемую в розничной торговле. Согласно стандарту, морковь должна быть свежей, без повреждений и дефектов, влияющих на ее внешний вид и качество. Морковь делится на три товарных сорта: высший, первый и второй. Для высшего сорта допускаются лишь незначительные дефекты формы и окраски, не влияющие на внешний вид. В первом и втором сортах допускаются более серьезные дефекты, такие как трещины, поломанные кончики, поврежденные плечики головки, но не более 5-10% от массы. Также стандарт устанавливает требования к содержанию земли, прилипшей к корнеплодам (не более 1% для первого и второго сортов), и допустимую долю корнеплодов, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкому сорту (не более 5% для высшего сорта).
Какие основные требования предъявляются к моркови по ГОСТ 322284-2013
Товарные сорта: Морковь делится на три товарных сорта: высший, первый и второй. Для высшего сорта допускаются лишь незначительные дефекты формы и окраски, не влияющие на внешний вид. В первом и втором сортах допускаются более серьезные дефекты, такие как трещины, поломанные кончики, поврежденные плечики головки, но не более 5-10% от массы.
Внешний вид: Морковь должна быть свежей на вид, без повреждений и дефектов, влияющих на ее внешний вид и качество. Допускаются корнеплоды с весьма незначительными дефектами формы и окраски, не влияющими на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке.
Содержание земли: Содержание земли, прилипшей к корнеплодам, не должно превышать 1% для первого и второго сортов.
Допуски по сортам: Допускается доля корнеплодов, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкому сорту, не более 5% для высшего сорта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.