Молоко цельное питьевое козье. Технические условия ГОСТ 32259-2013

ГОСТ 32259-2013 "Молоко цельное питьевое козье. Технические условия" устанавливает технические требования к цельному питьевому козьему молоку, включая физико-химические показатели, микробиологические нормы, содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов. Стандарт также определяет правила приемки, методы контроля качества и безопасности, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения козьего молока.

Требования к козьему молоку по ГОСТ 32259-2013:

  1. Физико-химические показатели:
    • Внешний вид: Непрозрачная жидкость без осадка, допускается незначительный осадок.
    • Массовая доля жира: не менее 3,5%.
    • Массовая доля белка: не менее 2,8%.
    • Массовая доля лактозы: не менее 4,7%.
    • Кислотность: не более 19°Т.
    • Массовая доля золы: не более 0,15%.
  2. Микробиологические нормы:
    • Количество мезофильных аэробных микроорганизмов: не более 2,5 10 КОЕ/мл.
    • Количество бактерий группы кишечных палочек: не обнаружено в 0,1 мл.
    • Количество патогенных микроорганизмов: не обнаружено в 25 мл.
  3. Требования к безопасности:
    • Содержание токсичных элементов: не превышает установленных норм.
    • Содержание пестицидов и радионуклидов: не превышает установленных норм.
  4. Маркировка и упаковка:
    • Маркировка должна содержать наименование продукта, информацию о термической обработке, дату упаковки, срок годности и другие данные.
    • Упаковка должна быть герметичной, предохраняющей продукт от внешних воздействий.
  5. Термины и определения:
    • Определены термины, связанные с козьим молоком, его обработкой и качеством.
  6. Классификация:
    • Классификация козьего молока по типу термической обработки и целевому назначению.
  7. Методы контроля:
    • Методы контроля качества и безопасности козьего молока, включая лабораторные анализы и проверку маркировки.
  8. Транспортирование и хранение:
    • Требования к условиям транспортирования и хранения козьего молока для обеспечения его качества и безопасности.

ГОСТ 32259-2013 обеспечивает единые требования к качеству и безопасности козьего молока, что гарантирует безопасность потребления и соответствие продукта установленным стандартам.

Методы контроля качества козьего молока по ГОСТ 32259-2013:

  1. Органолептические методы:
    • Определение внешнего вида, цвета, вкуса и запаха козьего молока.
  2. Физико-химические методы:
    • Определение массовой доли жира, белка, лактозы, кислотности и массовой доли золы.
  3. Микробиологические методы:
    • Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
    • Определение количества бактерий группы кишечных палочек.
    • Определение наличия патогенных микроорганизмов.
  4. Методы определения безопасности:
    • Определение содержания токсичных элементов.
    • Определение содержания пестицидов и радионуклидов.
  5. Методы контроля маркировки и упаковки:
    • Проверка соответствия маркировки требованиям стандарта.
    • Проверка герметичности упаковки и ее целостности.

Таким образом, ГОСТ 32259-2013 устанавливает комплексную систему методов контроля для оценки качества и безопасности цельного питьевого козьего молока на всех этапах производства и реализации.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 32259-2013

  1. Молоко козье питьевое цельное пастеризованное. Массовая доля жира от 2,8% до 5,6%.
  2. Одежда верхняя (3-го слоя) мужская и женская: брюки, комбинезоны, полукомбинезоны, в том числе с нагрудником и лямками, пальто, полупальто, плащи (в том числе модель "дождевик"), куртки (в том числе модели "парка", "анорак"), ветровки (в том числе модель "штормовка"), жилеты, накидки, пончо, лыжные костюмы, костюмы, в том числе спортивные, пиджаки (в том числе модель "френч", "фрак", "смокинг"), жакеты из ткани из синтетических волокон на подкладке из ткани из синтетических волокон, в том числе с пухо-перовым утеплителем
  3. Молоко козье цельное пастеризованное массовая доля жира от 2, % до 5,6 %.
  4. Молоко козье цельное ультрапастеризованное, массовая доля жира не менее 2,8% - не более 5,6% Упаковка: Тетрапак 0,2-0,9 л, ПЭТ бутылка 0,2-0,9 л.
  5. Масляный фильтр артикул 6 - 40 штук, воздушный фильтр артикул 8-1 штука
  6. Молоко цельное питьевое пастеризованное козье с массовой долей жира от 2,8% до 5,6%: согласно приложению №1 на одном листе
  7. Молоко козье питьевое цельное пастеризованное массовая доля жира от 2,8% до 5,6%
  9. Молоко цельное питьевое козье пастеризованное
  10. Молоко цельное питьевое козье пастеризованное
  11. Молоко коровье пастеризованное с массовой долей жира от 1.5% до 3,5%; Молоко козье пастеризованное с массовой долей жира от 1.5% до 3,5%; Сметана с массовой долей жира от 45%,
  12. Молочная продукция: молоко цельное питьевое козье
  13. Молоко козье пастеризованное жирностью 2,8%, 3,2%, 3,5%. Молоко коровье пастеризованное жирностью 3,2%, 4,6%. Упаковка: ПЭТ бутылка, объёмом 500 миллилитров, 930 миллилитров, пластик.
  14. Молоко козье пастеризованное жирностью 2,8%, 3,2%, 3,5%. Молоко коровье пастеризованное жирностью 3,2%, 4,6%. Упаковка: ПЭТ бутылка, объёмом 500 миллилитров, 930 миллилитров, пластик.
  15. Молоко цельное питьевое козье
  16. Молоко цельное питьевое козье пастеризованное
  17. молочный продукт: молоко цельное питьевое козье пастеризованное
  18. молочный продукт: молоко цельное питьевое козье пастеризованное
  19. Молоко питьевое пастеризованное козье цельное,
  20. Молоко цельное питьевое козье пастеризованное с массовой долей жира от 2,8% до 5,6%. Упаковка: бутылки ПЭТ, объём 0,1 – 2 литров, стеклянная бутылка, объём 0,1 – 2 литров, Тетрапак объём 0,1 – 2 литров

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Молоко Пастеризованное

  • Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 ⭐️2636
  • Молоко обезжиренное - сырьё. Технические условия ГОСТ 31658-2012 ⭐️196

    • Молоко Пастеризованное Сырье

  • Молоко обезжиренное - сырьё. Технические условия ГОСТ 31658-2012 ⭐️189
  • Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014 ⭐️103

    • Массовая Доля

  • Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32261-2013 ⭐️3088
  • Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 ⭐️2323

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 32259-2013 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    2. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    3. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    5. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    6. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    7. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    10. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.