ГОСТ 32775-2012 «Кофе жареный. Общие технические условия» ГОСТ 32775-2012 «Кофе жареный. Общие технические условия».

Обзор ГОСТ 32775-2014

ГОСТ 32775-2014 - это межгосударственный стандарт, который распространяется на жареный кофе и устанавливает общие технические условия для него. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2016 года.

Основные положения стандарта

• Область применения: Стандарт распространяется на жареный кофе.
• Нормативные ссылки: Включает ссылки на другие ГОСТы, такие как ГОСТ Р 51232-98, ГОСТ 14192-96, ГОСТ 25951-83 и другие.
• Термины и определения: Определяет термины, связанные с жареным кофе.
• Классификация: Устанавливает классификацию жареного кофе.
• Основные требования: Определяет требования к безопасности и качеству продукции, упаковке и маркировке.
• Методы контроля: Устанавливает методы контроля качества жареного кофе.

Введение в действие

ГОСТ 32775-2014 был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2016 года, после изначально запланированной даты 1 января 2016 года.

Скачивание стандарта

Стандарт ГОСТ 32775-2014 может быть скачан из различных источников, таких как официальные сайты и базы данных.

Основные требования к жареному кофе

1. Безопасность: Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в пункте 5.1.5 стандарта.
2. Качество: Требования к качеству продукции изложены в пунктах 5.1.1-5.1.4 стандарта.
3. Упаковка: Требования к упаковке изложены в пункте 5.3 стандарта.
4. Маркировка: Требования к маркировке изложены в пункте 5.4 стандарта.
5. Классификация: Жареный кофе классифицируется на два типа: жареный кофе в зернах и жареный молотый кофе.
6. Методы контроля: Методы контроля качества жареного кофе изложены в пункте 7 стандарта.
7. Транспортирование и хранение: Требования к транспортированию и хранению изложены в пункте 8 стандарта.

Требования к упаковке жареного кофе

1. Материалы упаковки: Упаковка должна быть изготовлена из материалов, не влияющих на качество и безопасность кофе. Материалы должны быть безопасными для здоровья и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.
2. Типы упаковки: Упаковка может быть различных типов, включая пакеты, ящики, мешки и другие.
3. Упаковка для транспортирования и хранения: Упаковка должна обеспечивать сохранность кофе при транспортировании и хранении.
4. Маркировка упаковки: Упаковка должна быть маркирована в соответствии с требованиями ГОСТ 32775-2014, включая информацию о производителе, типе кофе, массе, дате упаковки и других данных.
5. Герметичность упаковки: Упаковка должна быть герметичной, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги, которые могут повлиять на качество кофе.
6. Упаковка для розничной продажи: Упаковка для розничной продажи должна быть удобной для потребителя и обеспечивать сохранность кофе до момента употребления.
7. Упаковка для оптовой продажи: Упаковка для оптовой продажи должна быть удобной для транспортирования и хранения, а также обеспечивать сохранность кофе до момента употребления.

Материалы, разрешенные для упаковки жареного кофе

Согласно ГОСТ 32775-2014, для упаковки жареного кофе разрешены следующие материалы:

• Упаковка должна быть изготовлена из материалов, не влияющих на качество и безопасность кофе.
• Материалы упаковки должны быть безопасными для здоровья и соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.
• Допустимые типы упаковки включают пакеты, ящики, мешки и другие виды.
• Для упаковки могут использоваться материалы, такие как термоусадочная пленка по ГОСТ 25776 и ГОСТ 25951, а также ящики из гофрированного картона по ГОСТ.
• Упаковка должна обеспечивать сохранность кофе при транспортировании и хранении.

Таким образом, ГОСТ 32775-2014 устанавливает требования к безопасности и качеству материалов, используемых для упаковки жареного кофе, не ограничиваясь конкретными видами упаковки.