ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
ГОСТ 21314-75 устанавливает термины и определения в области производства растительных масел. Стандарт обязателен для применения всеми предприятиями и организациями, занимающимися производством растительных масел.
Основные термины и определения
- Масличное сырье - семена и плоды масличных растений, маслосодержащие отходы эфиромасличного и консервного производств, используемые для промышленного извлечения пищевых и технических растительных масел.
- Обрушенное масличное сырье - полупродукт, получаемый в результате обрушивания семян масличных культур.
- Жмых - твердый остаток после извлечения масла из масличного сырья прессованием или экстракцией.
- Шрот - твердый остаток после извлечения масла из масличного сырья экстракцией с последующим удалением экстрагента.
Таким образом, ГОСТ 21314-75 определяет основные термины, используемые в производстве растительных масел, такие как масличное сырье, обрушенное сырье, жмых, шрот и др. Стандарт обязателен для применения всеми предприятиями отрасли.
Основные термины и определения ГОСТ 21314-75
ГОСТ 21314-75 устанавливает следующие основные термины и определения в области производства растительных масел:
- Масличное сырье - семена и плоды масличных растений, маслосодержащие отходы эфиромасличного и консервного производств, используемые для промышленного извлечения пищевых и технических растительных масел.
- Обрушенное масличное сырье - полупродукт, получаемый в результате обрушивания семян масличных культур.
- Жмых - твердый остаток после извлечения масла из масличного сырья прессованием или экстракцией.
- Шрот - твердый остаток после извлечения масла из масличного сырья экстракцией с последующим удалением экстрагента.
- Экспеллерное масло - прессовое масло, получаемое при отжиме масличной мезги и мезги, приготовленной из форпрессового жмыха, на экспеллерах.
Стандарт также содержит алфавитный указатель терминов и приложение с дополнительными широко применяемыми терминами.
Термины-синонимы, запрещенные к применению в ГОСТ 21314-75
ГОСТ 21314-75 устанавливает, что для каждого понятия в стандарте определен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены "Ндп". Например:
- Масличная мягка - ндп. Товар.
Таким образом, ГОСТ 21314-75 четко регламентирует использование терминологии в области производства растительных масел. Применение альтернативных терминов, кроме установленных стандартизованных, запрещено, что обеспечивает единообразие и точность в данной отрасли.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.