ГОСТ 32791-2014 "Репа столовая молодая свежая. Технические условия" устанавливает требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению свежей молодой репы столовых сортов, предназначенной для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в сфере общественного питания.
Основные положения стандарта:
- Репа должна быть целой, чистой, здоровой, свежей, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.
- Допускаются отклонения от установленных требований по размеру и массе не более 10% от партии.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасность репы при транспортировании и хранении.
- Маркировка должна содержать наименование продукта, товарный сорт, наименование и местонахождение изготовителя, массу нетто, дату сбора урожая, срок годности, условия хранения, информацию о подтверждении соответствия.
- Транспортирование и хранение должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
ГОСТ 32791-2014 регламентирует следующие параметры и размеры для свежей молодой столовой репы:
- Внешний вид и качество: Репа должна быть целой, чистой, здоровой, свежей, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.
- Упаковка: Упаковка должна обеспечивать сохранность качеств и безопасность репы при транспортировании и хранении.
- Маркировка: Маркировка должна содержать наименование продукта, товарный сорт, наименование и местонахождение изготовителя, массу нетто, дату сбора урожая, срок годности, условия хранения, информацию о подтверждении соответствия.
- Транспортирование и хранение: Транспортирование и хранение должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
- Параметры и размеры: Допускаются отклонения от установленных требований по размеру и массе не более 10% от партии.
- Срок годности: Срок годности репы должен быть указан на маркировке и зависит от условий хранения.
- Условия хранения: Условия хранения должны быть указаны на маркировке и должны обеспечивать сохранность качеств репы.
ГОСТ 32791-2014 регламентирует следующие физические параметры свежей молодой столовой репы:
Внешний вид и качество
- Репа должна быть целой, чистой, здоровой, свежей, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.
Размеры и масса
- Допускаются отклонения от установленных требований по размеру и массе не более 10% от партии.
Упаковка
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасность репы при транспортировании и хранении.
Маркировка
- Маркировка должна содержать наименование продукта, товарный сорт, наименование и местонахождение изготовителя, массу нетто, дату сбора урожая, срок годности, условия хранения, информацию о подтверждении соответствия.
Транспортирование и хранение
- Транспортирование и хранение должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
По ГОСТ 32791-2014 размер корнеплодов молодой репы по наибольшему поперечному диаметру должен быть не менее 30 мм. Также стандарт допускает отклонения от установленных требований по размеру и массе не более 10% от партии. Таким образом, ГОСТ 32791-2014 устанавливает минимальный размер корнеплодов молодой репы в 30 мм по наибольшему поперечному диаметру, при этом допуская незначительные отклонения в размерах для небольшой части партии.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.