ГОСТ 3343-89 был разработан для замены ГОСТ 3343-71 и других стандартов, таких как ГОСТ 10.8-69, ОСТ 18-72-72 и ТУ 10-03-545-87. Основные изменения и дополнения в ГОСТ 3343-89 включают:
- Расширение ссылок на нормативно-технические документы: ГОСТ 3343-89 ссылается на более широкий спектр нормативных документов, таких как ГОСТ 26313-84, ГОСТ 26323-84, ГОСТ 26380-84 и другие, что обеспечивает более полное и современное регулирование производства концентрированных томатных продуктов.
- Уточнение органолептических показателей: В ГОСТ 3343-89 более подробно описаны требования к внешнему виду и консистенции продукта, что обеспечивает более высокую степень стандартизации и качества.
- Конкретизация физико-химических показателей: ГОСТ 3343-89 содержит более конкретные требования к физико-химическим показателям, таким как массовая доля сухих веществ, титруемая кислотность, массовая доля хлоридов и другие, что обеспечивает более строгий контроль качества продукции.
- Введение микробиологических показателей безопасности: ГОСТ 3343-89 включает требования к микробиологическим показателям безопасности, что обеспечивает более высокую степень безопасности для потребителей.
- Изменения в маркировке, упаковке и транспортировании: ГОСТ 3343-89 содержит обновленные требования к маркировке, упаковке и транспортированию продукции, что обеспечивает более эффективное и безопасное хранение и перевозку.
Таким образом, ГОСТ 3343-89 обеспечивает более строгие и современные требования к производству и качеству концентрированных томатных продуктов, что улучшает безопасность и удовлетворенность потребителей.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.