Чеснок свежий. Технические условия ГОСТ 33562-2015

ГОСТ 33562-2015 "Чеснок свежий. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации. Стандарт распространяется на свежий чеснок ботанических сортов (Allium sativum var. sativum L.), поставляемый и реализуемый для потребления.

Основные положения ГОСТ 33562-2015:

Требования к качеству и размерам чеснока

Чеснок должен быть целым, здоровым, чистым, практически без посторонних запахов и/или привкусов
Допускаются незначительные дефекты формы, развития, окраски, незначительные поверхностные дефекты
Размеры чеснока определяются диаметром головки или массой одной головки

Маркировка и упаковка

Чеснок должен быть упакован таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая защита продукта
На упаковке должна быть нанесена маркировка с указанием наименования и адреса упаковщика/грузоотправителя, характера продукта, страны происхождения, коммерческих спецификаций, официальной инспекционной отметки

Требования безопасности

Чеснок должен соответствовать гигиеническим нормативам и требованиям безопасности, установленным в странах, принявших стандарт

Таким образом, ГОСТ 33562-2015 устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке и безопасности свежего чеснока, поставляемого на потребительский рынок.

Параметры качества, регламентируемые ГОСТ 33562-2015:

Чеснок должен быть целым, здоровым, чистым, практически без посторонних запахов и/или привкусов. Допускается незначительная механическая и/или физиологическая порча, не влияющая на качество и сохраняемость продукта.
Чеснок подразделяют на два товарных сорта: высший и первый. Для каждого сорта установлены свои требования по размеру головок и долек, наличию механических и физиологических повреждений, увядших, треснувших, прорастающих долек и головок.
Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка) не должно превышать допустимые уровни, установленные техническим регламентом или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Содержание нитратов, пестицидов, радионуклидов, наличие ГМО, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших также не должно превышать установленные нормы.
Упаковка чеснока должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха, обеспечивающей сохранность продукта при транспортировании и хранении.

Методы определения токсичных элементов в чесноке, регламентируемые ГОСТ 33562-2015:

Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538
Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538
Определение ртути - по ГОСТ 26927
Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, а также по ГОСТ Р 51766-2001 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка"

Также в стандарте указаны методы определения остаточных количеств пестицидов:

Хлорорганических - по ГОСТ 30349
Фосфорорганических - по ГОСТ 30710

Кроме того, ГОСТ 33562-2015 регламентирует определение генно-модифицированных организмов (ГМО) по ГОСТ 34150, а также по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.

Продукция подходящая под ГОСТ 33562-2015

Культуры овощные луковичные
Овощи свежие:
Овощи свежие:
Культуры овощные луковичные
Овощи свежие:
Чеснок свежий
Овощи свежие
Овощи свежие:
Овощи свежие:
Продукция плодоовощная: чеснок свежий, урожай года, Сорта: Григорий Комаров, Любаша, Добрыня, Гладиатор, торговой марки "Лесные Дали".
Культуры овощные луковичные
Овощи свежие
Овощи свежие:
Овощи свежие:
Овощи свежие
Овощи свежие
Овощи свежие
Овощи свежие:
Овощи свежие:
Овощи свежие:

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ 33562-2015 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.