ГОСТ 33884-2019 устанавливает технические условия на корнеплоды сахарной свеклы, предназначенные для производства сахара. Ниже приведены изменения, внесенные в ГОСТ 33884-2019 по сравнению с предыдущими версиями:
Изменения в ГОСТ 33884-2019
- Область применения: ГОСТ 33884-2019 распространяется на корнеплоды сахарной свеклы, предназначенные для производства сахара.
- Нормативные ссылки: ГОСТ 33884-2019 содержит ссылки на другие ГОСТ, регламентирующие методы определения различных показателей качеств и безопасности сахарной свеклы, таких как содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и т.д. Некоторые из этих ссылок включают ГОСТ 30349, ГОСТ 30538, ГОСТ 30710, ГОСТ 31266, ГОСТ 31628, ГОСТ 32161, ГОСТ 32163, ГОСТ 32164 и ГОСТ 32971.
- Технические требования: ГОСТ 33884-2019 устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению сахарной свеклы. В частности, загнившие корнеплоды не допускаются к приёмке, так как они могут вызывать загнивание и снижать технологические показатели при переработке.
Влияние на производство сахара
- Качество свекловичного сока: Загнившие корнеплоды содержат в 17 раз больше редуцирующих веществ, что может осложнить технологический процесс.
- Влияние болезней: Болезни периода вегетации могут изменять химический состав сахарной свеклы, что может влиять на качество сахара.
- Факторы, влияющие на технологические качества: Факторы, такие как выращивание, уборка, хранение и транспортирование, могут влиять на технологические качества сахарной свеклы и, соответственно, на качество сахара.
Нормативные ссылки
ГОСТ 33884-2019 содержит ссылки на другие ГОСТ, регламентирующие методы определения различных показателей качества и безопасности сахарной свеклы. Некоторые из этих ГОСТов включают:
- ГОСТ 30349 - методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов
- ГОСТ 30538 - методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
- ГОСТ 30710 - методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов
- ГОСТ 31266 - атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
- ГОСТ 31628 - инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
- ГОСТ 32161 - метод определения содержания цезия Cs-137
- ГОСТ 32163 - метод определения содержания стронция Sr-90
Отбор проб
ГОСТ 33884-2019 также содержит требования к отбору проб сахарной свеклы от партии для определения органолептических и физико-химических показателей. Таким образом, основные изменения в ГОСТ 33884-2019, связанные с методами определения качества, заключаются в обновлении ссылок на другие ГОСТы, устанавливающие современные методики анализа показателей безопасности и качества сахарной свеклы, а также требования к отбору репрезентативных проб.
Новые методы определения качества сахарной свеклы
ГОСТ 33884-2019 содержит ссылки на ряд других ГОСТов, устанавливающих методы определения различных показателей качества и безопасности сахарной свеклы. Некоторые из этих методов, введенных в новую версию стандарта, включают:
- ГОСТ 31266 - атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
- ГОСТ 31628 - инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
- ГОСТ 32161 - метод определения содержания цезия Cs-137
- ГОСТ 32163 - метод определения содержания стронция Sr-90
Таким образом, основные новые методы определения качества, введенные в ГОСТ 33884-2019, связаны с анализом содержания токсичных элементов, радионуклидов и пестицидов в сахарной свекле. Эти методики позволяют более точно и современно оценивать безопасность сырья для производства сахара.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.