ГОСТ 33953-2016 распространяется на свежие ягоды земляники культурных сортов, заготовляемые, поставляемые и реализуемые для промышленной переработки и непосредственного употребления в пищу. Стандарт устанавливает технические условия и требования к качеству, упаковке, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению свежей земляники.
Основные требования к качеству земляники по ГОСТ 33953-2016:
- Ягоды должны быть целыми, здоровыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса.
- Допускается наличие плодоножки длиной не более 20 мм.
- Массовая доля ягод с отклонениями от установленных минимальных размеров не более 10%.
- Массовая доля ягод, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкому сорту, не более 5% для первого сорта и 10% для второго сорта.
ГОСТ 33953-2016 вводится в действие с 1 июля 2017 года и заменяет собой ГОСТ 6828-89 в части свежих ягод культурных сортов земляники.
Методы анализа для проверки качества земляники по ГОСТ 33953-2016:
- Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов - по ГОСТ 26929
- Подготовка проб для определения содержания радионуклидов - по ГОСТ 32164
- Определение ртути - по ГОСТ 26927
- Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538 или ГОСТ 31628
Результаты проверки распространяются на всю партию земляники.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.