ГОСТ 33954-2016 - это межгосударственный стандарт, который распространяется на свежие ягоды красной и белой смородины культурных сортов и дикорастущих видов рода Ribes. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2017 года.
Согласно ГОСТ 33954-2016, к свежей красной и белой смородине предъявляются следующие основные требования:
- Смородина должна быть свежей, зрелой, чистой, без повреждений, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.
- Ягоды должны быть целыми, здоровыми, без механических повреждений, без признаков заболеваний и повреждений вредителями. Не допускается наличие ягод с плодоножками.
- Размер ягод должен соответствовать требованиям стандарта: диаметр ягод красной смородины - не менее 8 мм, белой смородины - не менее 10 мм.
- Содержание посторонних примесей (листьев, веточек, стебельков) не должно превышать 0,5% по массе.
- Смородина должна соответствовать требованиям безопасности, установленным в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.