ГОСТ 34129-2017 является межгосударственным стандартом, который устанавливает правила приемки, отбора и подготовки проб для соленых и квашеных овощей, а также соленых и моченых фруктов. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Республики Беларусь с 1 июля 2018 года.
Какие овощи и фрукты охватывает ГОСТ 34129-2017
ГОСТ 34129-2017 распространяется на следующие виды продуктов:
- Соленые и квашеные овощи
- Соленые и моченые фрукты
- Смеси соленых и квашеных овощей, соленых и моченых фруктов
- Полуфабрикаты из соленых и квашеных овощей, соленых и моченых фруктов
Таким образом, стандарт охватывает широкий спектр соленых, квашеных и моченых овощей и фруктов, а также их смеси и полуфабрикаты. Он устанавливает правила приемки, методы отбора и подготовки проб для испытаний данной продукции.
Какие овощи и фрукты включены в категорию квашеные и соленые
Согласно ГОСТ 34129-2017, в категорию квашеных и соленых овощей и фруктов входят:
- Соленые и квашеные овощи
- Соленые и моченые фрукты
- Смеси соленых и квашеных овощей, соленых и моченых фруктов
- Полуфабрикаты из соленых и квашеных овощей, соленых и моченых фруктов
Примеры конкретных видов овощей и фруктов, которые могут относиться к этой категории, включают:
- Капуста квашеная
- Огурцы соленые
- Томаты соленые
- Яблоки моченые
- Ягоды моченые
- Оливки соленые
- Маслины соленые
- Зелень пряных растений (листья хрена, эстрагона, укропа и др.)
- Листья черной смородины, вишни, дуба
Таким образом, ГОСТ 34129-2017 охватывает широкий спектр соленых, квашеных и моченых овощей и фруктов, а также их смеси и полуфабрикаты.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.