ГОСТ 34154-2017 - это межгосударственный стандарт, который был введен в действие в Российской Федерации с 1 февраля 2019 года. Он предназначен для руководства по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов.
ГОСТ 34154-2012 не существует. ГОСТ 34154-2017 является действующим стандартом, который был введен в действие с 1 февраля 2019 года. Он предназначен для руководства по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов.
В ГОСТ 34154-2017 "Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов" были добавлены следующие новые требования по сравнению с предыдущей версией стандарта:
Стандарт дает информацию о том, что следует делать с плавниковыми рыбами и водными беспозвоночными до того, как они доставляются на установку облучения, и после отгрузки с установки облучения.
Стандарт не предполагает описания всех факторов безопасности, если таковые есть, связанных с его использованием. Ответственность за выбор соответствующих методов безопасной для здоровья обработки продуктов и определение целесообразности применения нормативных ограничений перед использованием данных методов лежит на лицах, которые используют настоящий стандарт.
В стандарте использованы нормативные ссылки на следующие новые стандарты:
ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 3948-2016 Филе рыбы мороженое. Технические условия
Таким образом, ГОСТ 34154-2017 содержит дополнительные требования по обращению с облученной рыбой и морепродуктами, ответственности пользователей стандарта, а также ссылки на новые нормативные документы по рыбной продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.