ГОСТ 34312-2017 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для сгущенного молока, используемого в качестве сырья. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 сентября 2018 года.
Основные положения стандарта
- Область применения: Стандарт распространяется на сгущенное молоко, получаемое из сырого коровьего молока путем пастеризации и частичного удаления воды.
- Технические условия: В стандарте определены требования к качеству сгущенного молока, включая физико-химические и микробиологические параметры.
- Статус: ГОСТ 34312-2017 является действующим стандартом.
Требования к сгущенному молоку по ГОСТ 34312-2017
- Область применения: Стандарт распространяется на сгущенное молоко, получаемое из сырого коровьего молока путем пастеризации и частичного удаления воды.
- Требования к качеству:
- Продукт должен соответствовать требованиям по органолептическим показателям, указанным в таблице 1 стандарта.
- Физико-химические показатели сгущенного молока должны соответствовать требованиям, установленным в таблице 2.
- Микробиологические показатели безопасности должны соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных документов, действующих на территории государств, принявших стандарт.
- Требования безопасности: Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, меламина и других вредных веществ в продукте не должно превышать допустимые уровни, установленные техническими регламентами или нормативными документами, действующими на территории государств, принявших стандарт.
- Маркировка и упаковка:
- Маркировка должна соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных документов, действующих на территории государств, принявших стандарт.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность и качество продукта при транспортировании и хранении.
Таким образом, ГОСТ 34312-2017 устанавливает подробные требования к качеству, безопасности, маркировке и упаковке сгущенного молока, используемого в качестве сырья для пищевой промышленности.
Ссылки для скачивания
- [Скачать ГОСТ 34312-2017]
Дополнительная информация
- Английское обозначение: GOST 34312-2017.
- Официальное название: Молоко сгущенное - сырье. Технические условия.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.