ГОСТ 34352-2017 "Сыворотка молочная–сырье. Технические условия" - это действующий межгосударственный стандарт, который был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2018 года.
Основные характеристики стандарта:
- Полное название: "Сыворотка молочная–сырье. Технические условия"
- Английское название: "Milk whey-raw material. Specifications"
- Код ОКС: 67.100.10
Область применения: Стандарт распространяется на молочную сыворотку, получаемую как побочный продукт при изготовлении сыров, творога и казеина. Эта сыворотка предназначена для дальнейшей переработки, а также для использования в кормовых целях.
Стандарт был принят следующими странами: Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Россия и Узбекистан.
ГОСТ 34352-2017 заменил ранее действовавший ГОСТ Р 53438-2009.
Основные изменения по сравнению с предыдущей версией включают:
- Расширение области применения: новый стандарт стал межгосударственным, в то время как ГОСТ Р 53438-2009 был национальным стандартом Российской Федерации.
- Обновление списка стран-участниц: ГОСТ 34352-2017 был принят Арменией, Беларусью, Казахстаном, Киргизией, Россией и Узбекистаном.
- Изменение даты введения в действие: новый стандарт вступил в силу с 1 сентября 2018 года.
- Обновление нормативных ссылок: в ГОСТ 34352-2017 были включены ссылки на актуальные версии других стандартов, например, ГОСТ 23452-2015 и ГОСТ 25179-2014.
Основные нововведения включают:
- Межгосударственный статус: стандарт стал межгосударственным, что расширило его применение на несколько стран.
- Расширение географии применения: стандарт был принят Арменией, Беларусью, Казахстаном, Киргизией, Россией и Узбекистаном.
- Обновление нормативных ссылок: включены ссылки на актуальные версии других стандартов, например, ГОСТ 31694-2012 для определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы.
- Новые методы контроля: добавлены ссылки на ГОСТ 32161-2013, ГОСТ 32163-2013 и ГОСТ 32164-2013 для определения содержания радионуклидов (цезия Cs-137 и стронция Sr-90) и отбора проб.
- Уточнение области применения: стандарт теперь четко определяет, что он распространяется на молочную сыворотку, получаемую как побочный продукт при изготовлении сыров, творога и казеина.
- Актуализация технических требований: вероятно, были обновлены технические условия и требования к молочной сыворотке как сырью, хотя конкретные детали не указаны в предоставленных источниках.
Эти изменения направлены на улучшение качества и безопасности молочной сыворотки, а также на гармонизацию требований между странами-участницами.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.