ГОСТ 34550-2019 "Кофе холодный. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 года. Стандарт распространяется на холодный кофе и устанавливает требования к его качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Основные положения ГОСТ 34550-2019:
- Определяет термины и определения, используемые в стандарте
- Устанавливает классификацию холодного кофе по видам и характеристикам
- Регламентирует требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым для производства
- Определяет требования к органолептическим и физико-химическим показателям качества холодного кофе
- Устанавливает требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению продукции
Стандарт обеспечивает единство требований к холодному кофе на территории Евразийского экономического союза и способствует повышению качества и безопасности данной продукции.
ГОСТ 34550-2019 "Кофе холодный. Технические условия" устанавливает следующие требования безопасности к холодному кофе:
- Требования безопасности продукции изложены в разделе 4.1.5 стандарта.
- Холодный кофе должен соответствовать требованиям безопасности, установленным в техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 029/2012 "О безопасности пищевой продукции".
- Требования безопасности распространяются на сырье, материалы и полуфабрикаты, используемые для производства холодного кофе.
- Стандарт также содержит требования к качеству продукции (разделы 4.1.2, 4.1.3), упаковке (раздел 4.3) и маркировке (раздел 4.4), которые косвенно влияют на безопасность конечного продукта.
Таким образом, ГОСТ 34550-2019 гармонизирует требования безопасности холодного кофе с техническим регламентом Таможенного союза и устанавливает единые нормы качества и безопасности данной продукции на территории стран ЕАЭС.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.