ГОСТ 34792-2021 "Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2022 года. Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Он был принят следующими странами: Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Россия, Узбекистан.
Слабоалкогольные напитки
- Пиво с содержанием этилового спирта не более 7 % объемных
- Сидр фруктовый с содержанием этилового спирта не более 6 % объемных
- Напитки брожения с содержанием этилового спирта не более 6 % объемных
Стандарт также дает определения для других терминов, связанных с производством слабоалкогольной и безалкогольной продукции, таких как:
- Безалкогольные напитки
- Сырье для производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- Технологический процесс производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- Упаковка слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- Маркировка слабоалкогольных и безалкогольных напитков
Термины, установленные ГОСТ 34792-2021, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по производству слабоалкогольной и безалкогольной продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.