ГОСТ Р 51162-98 "Посуда алюминиевая литая. Общие технические условия" устанавливает требования к хозяйственной алюминиевой литой посуде, предназначенной для приготовления пищи. Стандарт определяет следующие основные параметры посуды:
- Типы (сковороды, кастрюли, котлы и др.)
- Основные размеры (диаметр, высота, толщина стенок и дна)
- Вместимость
Посуда должна изготавливаться из алюминиевых сплавов по ГОСТ 1583-93. Допускается применение других материалов для отдельных деталей (ручки, крышки и т.п.). Стандарт также устанавливает требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению алюминиевой литой посуды. ГОСТ Р 51162-98 введен в действие с 01.01.1999 г. и заменен с 01.02.2020 г. новым стандартом ГОСТ Р 51162-2019.
Какие типы алюминиевой посуды регламентируются ГОСТом Р 51162-98
ГОСТ Р 51162-98 регламентирует следующие типы алюминиевой литой посуды:
- Сковороды
- Кастрюли
- Котлы
- Скороварки
- Жаровни
- Сотейники
- Казаны
- Ковши
- Миски
- Тазы
- Формы для выпечки
Стандарт устанавливает типы посуды, их основные параметры, размеры и вместимость. Типы, размеры и формы посуды должны соответствовать указанным на рисунках 1-19 и в таблицах 1-19 стандарта. Допускается по согласованию с потребителем выпускать посуду других типов, форм, размеров и вместимости, не предусмотренных стандартом.
Какие типы обработки поверхности алюминиевой посуды разрешены ГОСТом Р 51162-98
Согласно ГОСТ Р 51162-98, для алюминиевой литой посуды разрешены следующие виды обработки поверхности:
- Полированная (П)
- Крацованная (К)
- Шлифованная (Ш)
- Галтованная (Г)
- Вибронакатанная (В)
Условное обозначение вида механической обработки поверхности посуды должно содержать букву, соответствующую виду обработки (П, К, Ш, Г или В). Например, условное обозначение кастрюли с механически обработанной поверхностью может выглядеть как "Кастрюля 5-3МЭПр2к ГОСТ Р 51162-98", где "М" означает механическую обработку поверхности. Таким образом, ГОСТ Р 51162-98 допускает использование различных методов обработки поверхности алюминиевой посуды в зависимости от требуемых эксплуатационных характеристик и внешнего вида изделий.
Какие типы механической обработки поверхности алюминиевой посуды наиболее популярны
Согласно ГОСТ Р 51162-98, наиболее популярными типами механической обработки поверхности алюминиевой литой посуды являются: Полированная (П) - поверхность посуды имеет зеркальный блеск, достигаемый полированием. Крацованная (К) - поверхность посуды обработана щетками, имеет матовый вид. Шлифованная (Ш) - поверхность посуды обработана шлифовальными кругами, имеет равномерную матовую текстуру. Галтованная (Г) - поверхность посуды обработана в галтовочном барабане, имеет мягкие округлые очертания. Вибронакатанная (В) - поверхность посуды обработана вибрационным накатыванием, имеет равномерную текстуру. Эти виды механической обработки позволяют придать алюминиевой посуде различные декоративные и эксплуатационные свойства в зависимости от требований потребителей. Наиболее распространены полированная, крацованная и шлифованная поверхности.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.