ГОСТ Р 52116-2003 "Посуда чугунная черная. Общие технические условия" устанавливает требования к черной чугунной посуде, предназначенной для приготовления пищи в быту и на предприятиях общественного питания.
Основные положения стандарта:
- Распространяется на черную чугунную посуду
- Устанавливает общие технические требования к посуде
- Определяет методы контроля, правила приемки, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения
Стандарт был введен в действие с 1 июля 2004 года. В 2022 году он был заменен новым стандартом ГОСТ Р 52116-2022.
Основные требования к чугунной посуде по ГОСТ Р 52116-2003
- Основные параметры и размеры: Посуда должна соответствовать установленным размерам и параметрам.
- Технические требования: Посуда должна изготовляться в соответствии с требованиями стандарта, включая материал, форму, толщину и другие параметры. Посуда должна быть изготовлена из чугуна, соответствующего установленным нормам.
- Правила приемки: Посуда должна проходить проверку на соответствие требованиям стандарта перед приемкой.
- Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение: Посуда должна быть маркирована в соответствии с требованиями стандарта. Посуда должна быть упакована и транспортирована в соответствии с установленными нормами.
- Методы контроля: Посуда должна подвергаться контролю на соответствие требованиям стандарта.
- Общие требования: Посуда должна быть предназначена для приготовления пищи в быту и на предприятиях общественного питания.
- Инструкции по применению: Посуда должна сопровождаться инструкциями по применению и уходу.
ГОСТ Р 52116-2003 обеспечивает единые требования к производству и использованию чугунной посуды, гарантируя ее качество и безопасность для потребителей.
Параметры размеров чугунной посуды по ГОСТ Р 52116-2003
- Виды и основные параметры: Посуда для варки и тушения должна соответствовать рисункам 1-9 и таблицам 1, 2.
- Размеры: Параметры и размеры посуды должны соответствовать указанным на рисунках 1-9 и в таблицах 1, 2.
- Таблицы: Таблица 1 содержит размеры и параметры для различных типов посуды. Таблица 2 содержит размеры сковород специального назначения.
- Рисунки: Рисунки 1-9 иллюстрируют различные типы посуды и их размеры.
Таким образом, ГОСТ Р 52116-2003 устанавливает, что параметры и размеры чугунной посуды должны соответствовать указанным на рисунках 1-9 и в таблицах 1 и 2 данного стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.