ГОСТ Р 52477-2005 "Консервы. Маринады овощные. Технические условия" распространяется на следующие маринованные овощи:
- баклажаны (целые или нарезанные)
- баклажаны со сладким перцем
- гогошары по-молдавски
- кабачки (целые или нарезанные)
- капуста белокочанная (с различными добавками)
- капуста цветная
- капуста краснокочанная
- листья виноградные
- лук репчатый (целый или нарезанный)
- огурцы (целые или нарезанные)
- патиссоны (целые или нарезанные)
- перец сладкий (целый или нарезанный)
- перец горький
- портулак
- свекла столовая (целая или нарезанная, с тмином или хреном)
- сельдерей корневой нарезанный
- томаты (красные, бурые, молочные)
- тыква продовольственная
- черемша (свежая или соленая)
- чеснок
Стандарт распространяется на маринованные овощи, изготовленные из свежих или предварительно заготовленных целых или нарезанных овощей.
Согласно ГОСТ Р 52477-2005, стандарт не распространяется на следующие маринованные овощи:
- морковь
- зеленый горошек
- фасоль
- шампиньоны
- зеленый лук
Таким образом, ГОСТ Р 52477-2005 не распространяется на маринованные морковь, зеленый горошек, фасоль, шампиньоны и зеленый лук. Стандарт устанавливает требования только к перечисленным в нем видам маринованных овощей.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.