ГОСТ Р 53972-2010 - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на соленые и квашеные овощи, приготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей. Он устанавливает общие технические условия для таких продуктов.
Основные положения ГОСТ Р 53972-2010
- Дата введения: 1 января 2012 года.
- Статус: ГОСТ Р 53972-2010 применяется в ЕАЭС.
- Область применения: Стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, приготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей.
Содержание стандарта
ГОСТ Р 53972-2010 содержит общие технические условия для соленых и квашеных овощей, включая требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению таких продуктов.
Отмена и замена
ГОСТ Р 53972-2010 был отменен и заменен более новыми стандартами, но его положения продолжают применяться в ЕАЭС.
Овощи, подпадающие под ГОСТ Р 53972-2010
- Огурцы соленые
- Томаты соленые
- Капуста квашеная
- Перец соленый
- Чеснок соленый
- Свекла соленая
- Морковь соленая
- Патиссоны соленые
- Кабачки соленые
- Баклажаны соленые
- Перец квашеный
- Грибы соленые
- Ассорти овощное соленое
- Ассорти овощное квашеное
- И другие виды соленых и квашеных овощей
Стандарт устанавливает общие технические требования к качеству, безопасности, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению данной продукции.
Овощи, включенные в ГОСТ Р 34220-2017
- Огурцы соленые
- Томаты соленые
- Капуста квашеная
- Перец соленый
- Чеснок соленый
- Свекла соленая
- Морковь соленая
- Патиссоны соленые
- Кабачки соленые
- Баклажаны соленые
- Перец квашеный
- Грибы соленые
- Ассорти овощное соленое
- Ассорти овощное квашеное
Данные овощи изготавливаются из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей. Они могут быть подвергнуты молочнокислому брожению с использованием заквасок или без них.Стандарт устанавливает общие технические условия для соленых и квашеных овощей, включая требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.