ГОСТ 5477-93 "Масла растительные. Методы определения цветности" устанавливает методы определения цветности растительных масел. Стандарт распространяется на все нерафинированные и рафинированные растительные масла (кроме хлопкового) и определяет цветное число масел. Метод предназначен для определения цветного числа всех нерафинированных и рафинированных масел (кроме хлопкового) и основан на сравнении цвета раствора масла в растворителе с цветом стандартных растворов.
В ГОСТ 5477-93 описаны следующие методы определения цветности растительных масел:
- Метод определения цветного числа масел по шкале стандартных растворов йода. Этот метод основан на сравнении интенсивности окраски испытуемого масла с окраской стандартных растворов йода.
- Метод определения цветности масел при помощи цветомера с набором цветных стандартных стекол. Этот метод предназначен для измерения цветности нерафинированного и рафинированного хлопкового масла в пределах 2-70 единиц красного цвета.
Для определения цветности растительных масел по йодной шкале используются следующие инструменты:
- Шкала стандартных растворов йода - набор растворов йода в растворителе с известной концентрацией, используемый для визуального сравнения интенсивности окраски испытуемого масла. Цветность масла выражается в условных единицах от 0 до 100 по йодной шкале.
- Анализатор цветности растительных масел, например модель ЦУ ТЕП-РМ. Прибор позволяет одновременно определять цветность масла по йодной шкале и шкале Ловибонда, результаты отображаются на экране. Возможна калибровка анализатора под конкретные типы масел.
Таким образом, для определения цветности по йодной шкале используются либо визуальное сравнение с набором стандартных растворов йода, либо автоматические анализаторы, способные измерять цветность в условных единицах от 0 до 100.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.