Область применения
Стандарт распространяется на свежий сладкий перец ботанических разновидностей Capsicum annuum L., поставляемый потребителю.
Термины и определения
В стандарте применены термины по ГОСТ 26832.
Технические требования
Свежий сладкий перец должен быть целым, чистым, здоровым, свежим по внешнему виду, без повреждений и без избыточной внешней влажности.
Маркировка
Потребительская упаковка должна содержать маркировку с указанием наименования продукта, товарного сорта, массы нетто, наименования и местонахождения изготовителя.
Правила приемки и методы контроля
Приемку перца проводят партиями. Для контроля качества отбирают выборку. Методы контроля - по ГОСТ 51422, ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962.
Требования к качеству
- Перец должен быть целым, чистым, здоровым, свежим по внешнему виду, без повреждений и без избыточной внешней влажности.
- Допускается наличие перца разных ботанических сортов и/или различной окраски, если они относятся к одному товарному сорту и однородны по происхождению.
Требования к маркировке
- Потребительская упаковка должна содержать маркировку с указанием наименования продукта, товарного сорта, массы нетто, наименования и местонахождения изготовителя.
Требования к массе нетто
- Масса нетто плодов в потребительской упаковке должна соответствовать номинальной, указанной в маркировке.
- Отрицательное отклонение массы нетто плодов перца от номинальной массы в каждой потребительской упаковке должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
Таким образом, ГОСТ Р 55885-2013 устанавливает подробные требования к качеству, маркировке и массе нетто свежего сладкого перца, поставляемого потребителю.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.