ГОСТ 6201-2020 "Горох шлифованный. Технические условия" устанавливает требования к шлифованному гороху, предназначенному для пищевых целей. Он заменил собой предыдущий ГОСТ 6201-68. Основные положения ГОСТ 6201-2020:
- Шлифованный горох должен вырабатываться из продовольственного гороха, соответствующего требованиям ГОСТ 28674.
- В зависимости от способа обработки горох делится на целый и колотый, первого и второго сорта.
- Для первого сорта допускается влажность не более 15% (для текущего потребления) или 14% (для длительного хранения), сорная примесь не более 0,4% (в т.ч. минеральная примесь до 0,05% и испорченные семена до 0,4%), изъеденные семена до 0,5% (целый) или 1% (колотый), нешелушеные семена до 3% (целый) или 0,8% (колотый).
- Для второго сорта нормы по сорной примеси, изъеденным и нешелушеным семенам несколько ниже.
- Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов не должно превышать допустимые уровни.
Таким образом, ГОСТ 6201-2020 устанавливает современные требования к качеству и безопасности шлифованного гороха, предназначенного для пищевых целей.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 6201-2020 по сравнению с ГОСТ 6201-68, следующие:
- ГОСТ 6201-2020 заменил собой предыдущий стандарт ГОСТ 6201-68, который действовал с 1968 года.
- В новом стандарте обновлены требования к качеству и безопасности шлифованного гороха, предназначенного для пищевых целей.
- Введена новая классификация гороха - в зависимости от способа обработки он делится на целый и колотый, первого и второго сорта.
- Установлены более строгие нормативы по влажности, содержанию сорной примеси, изъеденных и нешелушеных семян для каждого сорта.
- Добавлены требования по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов, которые не должны превышать допустимые уровни.
- Обновлены ссылки на другие межгосударственные стандарты, используемые в ГОСТ 6201-2020.
Таким образом, новый ГОСТ 6201-2020 содержит современные требования к качеству и безопасности шлифованного гороха, предназначенного для пищевых целей, заменив собой предыдущую версию стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.