ГОСТ 7177-2015 "Арбузы продовольственные свежие. Технические условия"
ГОСТ 7177-2015 является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 года. Он распространяется на свежие арбузы, поставляемые для непосредственного употребления в пищу.
Требования к качеству
- Арбузы должны быть целыми, чистыми, здоровыми, зрелыми, без избыточной внешней влажности, без постороннего запаха и вкуса.
- Не допускается наличие живых сельскохозяйственных вредителей, плодов гнилых и испорченных, раздавленных, треснувших, помятых, недозрелых и перезрелых.
- Массовая доля плодов, не соответствующих требованиям данного сорта, должна быть не более 10%, в том числе соответствующих требованиям второго сорта - не более 10%.
Требования к упаковке и маркировке
- Арбузы должны быть упакованы в тару или не упакованы (уложены навалом в транспортном средстве) по технологической инструкции.
- Маркировка продукции должна соответствовать нормативным правовым актам государства, принявшего стандарт.
- Транспортная тара должна иметь маркировку с указанием наименования продукта, наименования и местонахождения организации-упаковщика и/или отправителя.
Стандарт устанавливает требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению свежих арбузов, предназначенных для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в организациях общественного питания.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.