ГОСТ 7190-2011
ГОСТ 7190-2011 устанавливает общие технические требования к ликероводочным изделиям, таким как наливки, пунши, сладкие и полусладкие настойки.
Основные требования стандарта:
Сырье и материалы
- Для производства ликероводочных изделий используют этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья, питьевую воду, сахар, лимонную кислоту и другие ингредиенты.
Физико-химические показатели
- Физико-химические показатели ликероводочных изделий должны соответствовать значениям, предусмотренным рецептурой.
Правила приемки и методы анализа
- Правила приемки ликероводочных изделий - по ГОСТ 32080.
- Методы анализа для определения показателей качества - по соответствующим стандартам.
Транспортирование и хранение
- Ликероводочные изделия транспортируют и хранят в соответствии с требованиями нормативных документов.
Таким образом, ГОСТ 7190-2011 устанавливает общие технические требования к производству и качеству ликероводочных изделий.
Изменения в ГОСТ 7190-2013 по сравнению с предыдущими версиями:
Изменение №1 от 01.07.2017
- Уточнены требования к сырью и материалам, используемым для производства ликероводочных изделий.
- Введены дополнительные физико-химические показатели качества продукции.
- Актуализированы ссылочные нормативные документы.
Изменение №2 от 29.04.2015
- Внесены редакционные правки и уточнения в текст стандарта.
- Скорректированы отдельные физико-химические показатели.
Поправка от 29.04.2015
- Исправлены опечатки и неточности в тексте стандарта.
Таким образом, основные изменения касались уточнения требований к сырью, введения дополнительных показателей качества, актуализации ссылочных документов, а также редакционных правок и исправления опечаток в тексте ГОСТ 7190-2013.
Изменения в поправке к ГОСТ 7190-2013 от 29.04.2015:
- Исправлены опечатки и неточности в тексте стандарта.
- Внесены редакционные правки и уточнения в текст ГОСТ 7190-2013.
Поправка была опубликована в ИУС 8-2015. Она содержала исправления ошибок и неточностей, а также редакционные улучшения формулировок без изменения технических требований.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.