ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия

ГОСТ 7449-96 устанавливает технические требования к соленой рыбе рода настоящих лососей, таких как атлантический лосось (Salmo salar Linne) и другие виды лососевых рыб.

Основные требования к качеству соленой лососевой рыбы по ГОСТ 7449-96 включают:

  • Внешний вид и консистенция:
    • Допускается плотная или суховатая, ослабевшая консистенция
    • Наличие посторонних примесей не допускается
  • Вкус и запах:
    • Должны быть свойственными соленой рыбе данного вида, без посторонних привкусов и запахов
  • Безопасность:
    • Содержание пестицидов, полихлорированных бифенилов, нитрозаминов, радионуклидов и гистамина должно соответствовать утвержденным методам
    • Наличие паразитов и паразитарных поражений не допускается

Стандарт также устанавливает требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению соленой лососевой рыбы.

Основные изменения, внесенные в ГОСТ 7449-96 по сравнению с ГОСТ 7449-64, включают:

  • Требования к качеству:
    • Допускается плотная или суховатая, ослабевшая консистенция соленой рыбы, в то время как в ГОСТ 7449-64 требовалась плотная консистенция
    • Наличие посторонних примесей не допускается, тогда как в ГОСТ 7449-64 это не было четко регламентировано
  • Методы испытаний:
    • Добавлены ссылки на дополнительные ГОСТ для методов испытаний, таких как ГОСТ 26669, ГОСТ 26670, ГОСТ 29185 и другие
    • Введены требования по определению содержания пестицидов, полихлорированных бифенилов, нитрозаминов, радионуклидов и гистамина по утвержденным методам
  • Другие изменения:
    • Изменен порядок нумерации пунктов и разделов
    • Обновлены ссылки на некоторые другие ГОСТ, такие как ГОСТ 1341-97 вместо ГОСТ 1341-84

Таким образом, ГОСТ 7449-96 ввел более детальные и современные требования к качеству и безопасности соленой лососевой рыбы по сравнению с предыдущей версией стандарта.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 7449-96

  1. лососевые соленые: семга, форель, дальневосточные лососевые. Упаковка: пленочные пакеты под вакуумом и без вакуума.
  2. Соленая пищевая рыбная продукция - рыбы лососевые (в наборах, кусочки с кожей и позвоночной костью или без нее, ломтики, полупласт; неразделанная; потрошенная с головой; потрошенная обезглавленная; разделанная на пласт с г
  3. Соленая пищевая рыбная продукция - рыбы лососевые (в наборах, кусочки с кожей и позвоночной костью или без нее, ломтики, полупласт; неразделанная; потрошенная с головой; потрошенная обезглавленная; разделанная на пласт с г
  4. Рыбы лососевые соленые всех видов разделки: лосось атлантический слабосоленый, семга слабосоленая, форель слабосоленая
  5. Соленая пищевая рыбная продукция. Рыбы лососевые соленые:
  6. Рыбы лососевые соленые: семга, форель (весовые и фасованные)
  7. Рыбы лососевые соленые: семга, форель (весовые и фасованные)
  8. Изделия кожгалантерейные для взрослых из кожи, искусственной кожи, текстильных (синтетических), комбинированных, полимерных материалов, в том числе в комплектах: сумки, сумки спортивные, хозяйственные, пляжные, дорожные; ч
  9. Рыба лососевая соленая весовая: семга (кусок), форель (кусок).
  10. Рыба лососевая соленая весовая: семга (кусок), форель (кусок).
  11. Рыба лососевая соленая весовая: семга (кусок), форель (кусок).
  12. Рыба лососевая соленая весовая: семга (кусок), форель (кусок).
  13. Изделия ковровые машинного способа производства: ковры, коврики, ковровые дорожки из шерсти, из лубяных (сизалевых) волокон, из химических (синтетических), смешанных волокон и нитей
  14. Рыбы лососевые соленые в ассортименте: лосось атлантический (семга, лосось балтийский, норвежский садковый лосось), кумжа, форель.
  15. Рыбы лососевые соленые: лосось атлантический Salmo salar Linne, в т.ч.: балтийский, беломорский, семга; норвежский садковый лосось; озерный лосось Salmo salar morpha lacustris; кумжа Salmo trutta Linne, лосось каспийский S
  16. Рыбы лососевые соленые (лосось атлантический, лосось балтийский, лосось беломорский, семга, норвежский садковый лосось, озерная форель, ручьевая форель) разделанные: филе с кожей, филе без кожи, филе-кусок с кожей, филе-ку
  17. Рыбы лососевые соленые (лосось атлантический, лосось балтийский, лосось беломорский, семга, норвежский садковый лосось, озерная форель, ручьевая форель) разделанные: филе с кожей, филе без кожи, филе-кусок с кожей, филе-ку
  18. Напитки безалкогольные: Газированный напиток со вкусом яблока "Отонано-Дзейтаку-Ринго", Газированный напиток со вкусом винограда "Отонано-Дзэйтаку-Будо", Напиток энергетический "Риал Голд", Чай зелёный "Сокэнбитя-Суккири Б
  20. Оборудование технологическое для мясоперерабатывающей промышленности: пилы ленточные,

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Рыба Соленая

  • ГОСТ 7448-2006 Рыба соленая. Технические условия ⭐️140
  • Рыбы лососевые соленые. Технические условия ГОСТ 7449-2016 ⭐️139

    • Лосось Соленый

  • Рыбы лососевые соленые. Технические условия ГОСТ 7449-2016 ⭐️50
  • ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия ⭐️33

    • Филе Форели Соленое Охлажденное

  • ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия ⭐️1
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️1

    • Лосось Семга

  • ГОСТ 11298-2002 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия ⭐️96
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️50

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 7449-96 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    2. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    3. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    5. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    6. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    7. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    10. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.