ГОСТ 7449-96 - это межгосударственный стандарт, который распространяется на соленую рыбу рода настоящих лососей, включая лосось атлантический (Salmo salar Linne). Стандарт был введен в действие с 1 января 1998 года и заменил ГОСТ 7449-64.
Технические условия
ГОСТ 7449-96 устанавливает технические условия для соленой рыбы лососевой, включая требования к качеству, упаковке, маркировке и методам испытаний. В стандарте используются ссылки на другие стандарты, такие как ГОСТ 814-96, ГОСТ 1168-86, ГОСТ 1341-97 и другие.
Методы испытаний
Методы испытаний для соленой рыбы лососевой определены в соответствии с ГОСТ 7631, ГОСТ 7636, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.15 и другими стандартами.
Содержание пестицидов и паразитов
Содержание пестицидов, полихлорированных бифенилов, нитрозаминов, радионуклидов и гистамина определяется по методам, утвержденным органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Наличие паразитов и паразитарных поражений определяется по методике и инструкции.
Продукция
Продукция, соответствующая ГОСТ 7449-96, может быть представлена в различных формах, включая филе в вакуумной упаковке, и имеет различные цены, например, RUB 1,720.00 за филе в вакуумной упаковке.
Изменения в ГОСТ 7449-96 по сравнению с предыдущими версиями
ГОСТ 7449-96 "Рыбы лососевые соленые. Технические условия" был введен в действие с 1 января 1998 года, заменив собой предыдущую версию ГОСТ 7449-64. Основные изменения, внесенные в новый стандарт, включают:
Ссылки на другие стандарты
ГОСТ 7449-96 содержит ссылки на множество других стандартов, таких как ГОСТ 814-96, ГОСТ 1168-86, ГОСТ 1341-97, ГОСТ 5717-91, ГОСТ 5981-88, ГОСТ 7630-96 и другие. Эти ссылки отсутствовали в предыдущей версии ГОСТ 7449-64.
Методы испытаний
Методы испытаний для соленой рыбы лососевой определены в соответствии с ГОСТ 7631, ГОСТ 7636, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.15 и другими стандартами. В ГОСТ 7449-64 методы испытаний были описаны менее подробно.
Изменение № 1
В июле 2002 года было принято Изменение № 1 к ГОСТ 7449-96. Оно вносило поправки в пункты 4.2.1.3 и 4.2.1.4, касающиеся требований к качеству продукции. Например, значение показателя "Наличие посторонних примесей" было изменено с 0,5 на 1.0. В целом, ГОСТ 7449-96 стал более подробным и детализированным по сравнению с предыдущей версией, включая больше ссылок на другие стандарты и более конкретные методы испытаний. Изменение № 1 также вносило небольшие уточнения в требования к качеству соленой рыбы лососевой.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.