ГОСТ 7977-87 - это межгосударственный стандарт, который устанавливает технические условия для свежего чеснока (Allium sativum L.), заготовляемого и поставляемого для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
Основные положения стандарта включают:
Технические требования к качеству чеснока, включая внешний вид, зрелость, плотность, целостность и отсутствие повреждений.
Нормы для различных показателей качества, таких как содержание луковиц, пораженных нематодами и клещами.
Методы определения качества чеснока.
Правила приемки продукции.
Требования к транспортировке и хранению чеснока.
Стандарт описывает, что луковицы чеснока должны быть вызревшими, твердыми и плотными, здоровыми, чистыми, целыми, непроросшими, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, и по форме и окраске типичными для ботанического сорта.
Важно отметить, что с 15 августа 2020 года ГОСТ 7977-87 был заменен на ГОСТ 33562-2015 в части требований к свежему чесноку, заготовляемому для потребления в свежем виде, с установлением новых норм и требований.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.