Сухари сдобные пшеничные. Технические условия ГОСТ 8494-96

ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия" устанавливает требования к сдобным пшеничным сухарям, вырабатываемым из муки высшего, первого и второго сортов. Стандарт распространяется на следующий ассортимент сухарей:

  • Из муки высшего сорта: сливочные, осенние, с изюмом, киевские, горчичные
  • Из муки первого сорта: пионерские, кофейные, барнаульские, московские, туристические, юбилейные, дорожные, рязанские
  • Из муки второго сорта: городские

Стандарт устанавливает требования к органолептическим и физико-химическим показателям сухарей, упаковке, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению. Он был введен в действие с 1 августа 1997 года взамен ГОСТ 8494-73.

Согласно ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия", к сдобным пшеничным сухарям предъявляются следующие основные требования:

  • Сухари должны вырабатываться из муки высшего, первого и второго сортов
  • Стандарт устанавливает требования к органолептическим показателям (внешний вид, форма, цвет, вкус, запах) и физико-химическим показателям (влажность, кислотность, массовая доля сахара, жира, золы)
  • Сухари должны вырабатываться в соответствии с рецептурами и технологическими инструкциями с соблюдением санитарных правил
  • Установлены требования к упаковке, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению сухарей

Стандарт был введен в действие с 1 августа 1997 года взамен ГОСТ 8494-73.

Согласно ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия", при производстве сдобных пшеничных сухарей должны соблюдаться следующие санитарные правила:

  • Сухари должны вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций
  • Обязательные требования, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пунктах 1.2.5; 1.2.6; 1.2.7; 1.4 (срок годности, информация о сертификации); 2.6; 3.12 стандарта

К сожалению, в предоставленных результатах поиска не содержится подробной информации о конкретных санитарных правилах, которые должны соблюдаться при производстве сдобных пшеничных сухарей. Стандарт лишь указывает на необходимость их соблюдения в общем виде.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 8494-96

  1. Сухари сдобные пшеничные фасованные
  2. Сухари сдобные пшеничные фасованные
  3. Сухари сдобные из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта
  4. Сухари сдобные из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта
  5. Сухари сдобные из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта: "Ванильные", "С маком", "Украинские", "С изюмом", "Киевские", "Ореховые", "Особые", "Юбилейные", "Школьные".
  6. Изделия сухарные: сухари сдобные пшеничные.
  7. Адаптер-переходник sata-usb 3.0 с блоком питания, с маркировкой «Shenzhen Jingwei Tianke Trade»
  8. Адаптер-переходник sata-usb 3.0 с блоком питания, с маркировкой «Shenzhen Jingwei Tianke Trade»
  9. Изделия хлебобулочные сухарные. Сухари сдобные пшеничные: "Ванильные", "Киевские", "Лимонные", "Молочные", "С маком", "Сливочные", "Детские", "Любительские". Сухарики: "Малютка", "Малютка с изюмом", "Малютка пикантные", "Малютка ванильные". Сухарики-гренки: сухарики-гренки ржаные, сухарики-гренки ржаные с добавками, сухарики-гренки пшеничные, сухарики-гренки с отрубями, сухари ржаные.
  10. Изделия хлебобулочные сухарные. Сухари сдобные пшеничные: "Ванильные", "Киевские", "Лимонные", "Молочные", "С маком", "Сливочные", "Детские", "Любительские". Сухарики: "Малютка", "Малютка с изюмом", "Малютка пикантные", "Малютка ванильные". Сухарики-гренки: сухарики-гренки ржаные, сухарики-гренки ржаные с добавками, сухарики-гренки пшеничные, сухарики-гренки с отрубями, сухари ржаные.
  11. Печь – 300 °C P/N 302.
  12. Печь – 300 °C P/N 302.
  13. Печь – 300 °C P/N 302.
  14. Сухари сдобные пшеничные:
  15. Ядра грецкого ореха, в том числе с маркировкой «UBEST CO., LTD», упакованные в пакеты из полимерных материалов; картонные короба, в том числе с вкладышами из полимерных материалов; картонные короба с бумажными вкладышами; мешки бумажные, джутовые или из полимерных материалов массой нетто от 1 килограмма до 60 килограмм.
  16. Мандарины свежие. Урожай года. Маркировка: «A. G. ANKOR INTERNATIONAL LTD»
  17. Изделия хлебобулочные сухарные. Сухари сдобные пшеничные: Ванильные, Горчичные, С изюмом, Школьные, С маком
  18. Смартфоны
  19. Смартфоны
  20. Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт

  • Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26574-2017 ⭐️909
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️854

    • Мука Пшеничная Хлебопекарная

  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️3187
  • Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31807-2018 ⭐️1676

    • Мука Пшеничная Высший Сорт

  • ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ⭐️1196
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️1148

    • Мука Пшеничная Высший

  • ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ⭐️1199
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️1151

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 8494-96 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    4. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    5. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    6. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    7. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    10. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.