ГОСТ 9353-2016 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для пшеницы. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2018 года и заменил предыдущий стандарт ГОСТ 9353-90.
Технические условия
Стандарт распространяется на зерно мягкой (Triticum aestivum L.) и твердой (Triticum durum Desf.) пшеницы. Он определяет требования к качеству пшеницы, включая показатели стекловидности, массовой доли белка, количества клейковины, числа падения, натуры, влажности и других параметров.
Основные параметры
- Стекловидность: не менее 85% для высших классов и не менее 70% для низших классов.
- Массовая доля белка: не менее 13.5% для высших классов и не менее 10.0% для низших классов.
- Количество клейковины: не менее 28.0% для высших классов и не менее 18.0% для низших классов.
- Число падения: не менее 200 секунд для высших классов и не менее 80 секунд для низших классов.
- Натура: не менее 770 г/л для высших классов и не менее 710 г/л для низших классов.
- Влажность: не более 14.0%.
Классификация
Пшеница классифицируется по качеству на несколько классов, каждый из которых имеет свои требования к параметрам. Высшие классы имеют более строгие требования к качеству, чем низшие классы.
Источники
- ГОСТ 9353-2016. Пшеница. Технические условия.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.