ГОСТ 9353-2016
ГОСТ 9353-2016 является новым межгосударственным стандартом на пшеницу, который заменил предыдущий ГОСТ 9353-90. Основные положения нового стандарта:
- Область применения: ГОСТ 9353-2016 распространяется на зерно пшеницы, заготавливаемое государственной заготовительной системой и поставляемое на продовольственные и технические цели. Для зерна пшеницы, используемого на кормовые цели, действует отдельный стандарт ГОСТ Р 54078-2010 "Пшеница кормовая. Технические условия".
- Классификация и требования к качеству: Пшеница подразделяется на 5 классов в зависимости от содержания белка, клейковины, стекловидности и примесей. Требования к качеству для каждого класса пшеницы подробно описаны в ГОСТ 9353-2016.
- Изменения по сравнению с предыдущим стандартом: В новом стандарте отсутствует категория "фуражная пшеница", так как для нее действует отдельный ГОСТ Р 54078-2010. Введены более жесткие требования к качеству пшеницы 5 класса, которая теперь не может считаться кормовой.
Таким образом, ГОСТ 9353-2016 устанавливает единые требования к качеству пшеницы, поставляемой на продовольственные и технические цели, в то время как для кормовой пшеницы действует отдельный стандарт.
Основные отличия между ГОСТ 9353-2010 и ГОСТ 9353-2016
- ГОСТ 9353-2016 является новым межгосударственным стандартом, который заменил предыдущий ГОСТ 9353-90. Он введен в действие с 1 июля 2018 года в качестве национального стандарта РФ.
- В новом стандарте отсутствует категория "фуражная пшеница", так как для кормовой пшеницы теперь действует отдельный ГОСТ Р 54078-2010.
- Введены более жесткие требования к качеству пшеницы 5 класса, которая теперь не может считаться кормовой. Для зерна кормового назначения применяется ГОСТ Р 54078-2010.
- ГОСТ 9353-2016 устанавливает единые требования к качеству пшеницы, поставляемой на продовольственные и технические цели. Для кормовой пшеницы действует отдельный стандарт.
Таким образом, ключевые изменения - исключение фуражной пшеницы, повышение требований к 5 классу, разделение стандартов на пищевую и кормовую пшеницу. Новый ГОСТ 9353-2016 вводит более строгие нормы качества для зерна пшеницы продовольственного и технического назначения.
Изменения в методах анализа в ГОСТ 9353-2016
В ГОСТ 9353-2016 "Пшеница. Технические условия" содержатся ссылки на следующие стандарты, устанавливающие методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и токсичных веществ в пшенице:
- ГОСТ ИСО 21569-2009 "Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот"
- ГОСТ ИСО 21570-2009 "Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте"
- ГОСТ 28001-88 "Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона Ф-2 и охратоксина А"
- ГОСТ 30178-96 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов"
- ГОСТ 30711-2001 "Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов и охратоксина А"
Таким образом, ГОСТ 9353-2016 ссылается на современные стандартизованные методы анализа, позволяющие качественно и количественно определять наличие ГМО, микотоксинов и токсичных элементов в зерне пшеницы. Это обеспечивает объективную оценку безопасности и качества пшеницы в соответствии с техническими требованиями стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.