ГОСТ ISO 3509-2019 - это межгосударственный стандарт, который определяет термины, связанные с кофе и кофейными продуктами. Он был введен в действие с 1 июля 2020 года и является аутентичным стандарту ISO 3509:2005.
Стандарт включает в себя следующие определения:
- "Жареный молотый кофе" - пищевой продукт, получаемый помолом жареного кофе.
- "Кофейный экстракт" - водный экстракт, полученный из жареного кофе.
- "Кофейный напиток" - напиток, приготовленный из кофейного экстракта или жареного молотого кофе.
- "Кофе в зернах" - зеленые или жареные зерна кофе.
- "Кофе растворимый" - пищевой продукт, полученный из кофейного экстракта путем высушивания.
Стандарт также определяет такие термины, как "кофе с добавками", "кофе с ароматом", "кофе с добавлением молока" и другие.
ГОСТ ISO 3509-2019 является важным документом для производителей и поставщиков кофе и кофейных продуктов, а также для потребителей, которые хотят иметь четкое понимание того, что они покупают и употребляют.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.