ГОСТ 7442-2002 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия

ГОСТ 7442-2002 "Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия" является стандартом, который распространяется на зернистую икру осетровых рыб, изготовляемую для внутреннего рынка и экспорта. Основные положения стандарта включают:

• Область применения
• Нормативные ссылки
• Технические требования к качеству и безопасности продукции
• Правила приемки
• Методы контроля
• Требования к транспортировке и хранению

Стандарт устанавливает обязательные требования к качеству и безопасности зернистой икры осетровых рыб, включая показатели вкуса, запаха, консистенции и др.ГОСТ 7442-2002 был введен взамен предыдущего стандарта ГОСТ 7442-2017 с 10 июня 2022 года с установлением переходного периода до 10 июня 2023 года.

Согласно предоставленным поисковым результатам, с 2002 года в ГОСТ 7442-2002 "Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия" были внесены следующие основные изменения:

1. ГОСТ 7442-2002 был заменен новым стандартом ГОСТ 7442-2017, который был введен в действие с 1 февраля 2019 года. Таким образом, ГОСТ 7442-2002 более не действует.
2. ГОСТ 7442-2017 был принят взамен предыдущего ГОСТ 7442-2002. Это означает, что новый стандарт содержит обновленные технические требования и положения по сравнению с предыдущей версией.
3. Был установлен переходный период с 10 июня 2022 года по 10 июня 2023 года, в течение которого допускалось применение как ГОСТ 7442-2002, так и ГОСТ 7442-2017.

Таким образом, основные изменения заключались в полной замене ГОСТ 7442-2002 на новую версию ГОСТ 7442-2017 с установлением переходного периода для постепенного перехода на применение обновленного стандарта.

Основные отличия ГОСТ 7442-2002 от ГОСТ 7442-2017 заключаются в следующем:

1. ГОСТ 7442-2002 был полностью заменен новым стандартом ГОСТ 7442-2017, который был введен в действие с 1 февраля 2019 года.
2. ГОСТ 7442-2017 содержит обновленные технические требования и положения по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 7442-2002.
3. Был установлен переходный период с 10 июня 2022 года по 10 июня 2023 года, в течение которого допускалось применение как ГОСТ 7442-2002, так и ГОСТ 7442-2017.
4. ГОСТ 7442-2002 более не действует, вместо него применяется обновленный ГОСТ 7442-2017.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что ГОСТ 7442-2002 был полностью заменен новой версией стандарта ГОСТ 7442-2017 с установлением переходного периода для постепенного перехода на применение обновленного документа.

В ГОСТ 7442-2017 "Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия" были внесены следующие нововведения, которые могут повлиять на производство икры:

1. Уточнение требований к цвету икры: ГОСТ 7442-2017 уточняет требования к цвету икры, запрещая смешивание светло-серой и черной икры.
2. Разрешение использования "Варэкса-11": ГОСТ 7442-2017 позволяет изготавливать осетровую икру с использованием "Варэкса-11".
3. Обновленные требования к безопасности и качеству: ГОСТ 7442-2017 содержит обновленные требования к безопасности и качеству икры, включая микробиологические и физические показатели.
4. Новые методы контроля: ГОСТ 7442-2017 включает новые методы контроля качества икры, такие как определение внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары.
5. Обновленные требования к упаковке и маркировке: ГОСТ 7442-2017 содержит обновленные требования к упаковке и маркировке икры, включая требования к маркировке грузов и упаковке для транспортирования и хранения.

Эти нововведения могут повлиять на производство икры, требуя от производителей соблюдения более строгих стандартов качества, безопасности и упаковки.