ГОСТ Р 1726-2019 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для свежих огурцов, предназначенных для промышленной переработки. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2020 года.
Основные положения ГОСТ 1726-2019:
- Статус: Действующий
- Тип: ГОСТ
- Название: Огурцы свежие для промышленной переработки. Технические условия
- Введение в действие: 1 июля 2020 года
- Замена: ГОСТ 1726-85
- Основание: ГОСТ Р 56751-2015
Скачать ГОСТ 1726-2019:
- [PDF] Скачать ГОСТ 1726-2019 Огурцы свежие для промышленной переработки. Технические условия
- Скачать ГОСТ 1726-2019 Огурцы свежие для промышленной переработки. Технические условия
Основные изменения в ГОСТ 1726-2019 по сравнению с предыдущими версиями:
- Расширена область применения - стандарт распространяется на свежие огурцы, предназначенные для промышленной переработки, выращенные в открытом грунте, под временными укрытиями и в теплицах.
- Введена классификация огурцов в зависимости от размера плода на пикули, корнишоны и зеленцы.
- Уточнены требования к качеству огурцов - они должны соответствовать требованиям стандарта и/или нормативных правовых актов государства, принявшего стандарт.
- Актуализированы ссылочные нормативные документы, в том числе ГОСТ Р 56751-2015 "Продукция соковая. Соки фруктовые, овощные и нектары. Общие технические условия".
- Введены термины и определения, отсутствовавшие в предыдущей версии.
Нововведения в ГОСТ 1726-2019 для промышленной переработки огурцов:
- Расширена область применения - новый стандарт распространяется на огурцы, выращенные не только в открытом грунте, но и под временными укрытиями и в теплицах.
- Введена классификация огурцов в зависимости от размера плода на пикули, корнишоны и зеленцы. Это позволяет более точно регламентировать требования к разным товарным сортам.
- Уточнены требования к качеству огурцов - они должны соответствовать требованиям стандарта и/или нормативных правовых актов государства, принявшего стандарт. Это повышает гибкость применения стандарта.
- Актуализированы ссылочные нормативные документы, в том числе ГОСТ Р 56751-2015 "Продукция соковая. Соки фруктовые, овощные и нектары. Общие технические условия". Это приводит стандарт в соответствие с современной нормативной базой.
- Введены термины и определения, отсутствовавшие в предыдущей версии. Это улучшает понимание и применение стандарта.
Новые требования к упаковке огурцов в ГОСТ 1726-2019:
- Огурцы должны быть упакованы в чистую, сухую, без постороннего запаха тару, обеспечивающую сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
- Допускается использовать многооборотную тару, выстланную внутри пищевым материалом, или одноразовую тару.
- Масса нетто упаковочной единицы должна соответствовать требованиям, установленным в договоре между поставщиком и потребителем продукции.
- Маркировка упаковочной единицы должна содержать следующие данные: наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, товарный сорт, масса нетто, дата сбора урожая, обозначение настоящего стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.