ГОСТ 30561-2013 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для свекловичной мелассы. Он был принят в 2013 году и введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2014 года.
Технические условия
ГОСТ 30561-2013 распространяется на свекловичную мелассу, предназначенную для производства этилового спирта из пищевого сырья, пищевой лимонной кислоты, хлебопекарных и кормовых дрожжей, а также для использования в корм сельскохозяйственным животным.
Безопасность и охрана окружающей среды
В процессе производства свекловичной мелассы должны быть соблюдены требования безопасности, изложенные в ГОСТ 12.3.227. Кроме того, необходимо предусмотреть комплекс природоохранных мероприятий в соответствии с ГОСТ 17.1.3.07 и ГОСТ 17.4.3.04.
Изменения и замены
В 2016 году было принято изменение №1 к ГОСТ 30561-2013, которое вступило в силу с 1 января 2016 года. Позже, в 2017 году, ГОСТ 30561-2013 был заменен на ГОСТ 30561-2017, который вступил в силу с 1 июля 2018 года.
Скачивание документа
Документ ГОСТ 30561-2013 можно скачать в формате PDF с различных ресурсов, таких как Meganorm и Стройинф.
Изменения в ГОСТ 30561-2017 по сравнению с ГОСТ 30561-2013
ГОСТ 30561-2017, который заменил ГОСТ 30561-2013, содержит следующие изменения и дополнения:
- Область применения: ГОСТ 30561-2017 распространяется на свекловичную мелассу, предназначенную для производства этилового спирта из пищевого сырья, пищевой лимонной кислоты, хлебопекарных и кормовых дрожжей, а также для использования в корм сельскохозяйственным животным.
- Технические требования: В ГОСТ 30561-2017 уточнены и расширены технические требования к свекловичной мелассе, включая органолептические и физико-химические показатели.
- Методы контроля: В новом стандарте уточнены методы контроля качества свекловичной мелассы, включая отбор проб, объединенную пробу и методы определения различных параметров.
- Требования безопасности: ГОСТ 30561-2017 содержит требования безопасности, изложенные в ГОСТ 12.3.227, и требования охраны окружающей среды, изложенные в ГОСТ 17.1.3.07 и ГОСТ 17.4.3.04.
- Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование: В стандарте уточнены требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортированию свекловичной мелассы.
- Микробиологические показатели: ГОСТ 30561-2017 содержит требования к контролю микробиологических показателей свекловичной мелассы.
- Информация об изменениях: Информация об изменениях к стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты".
ГОСТ 30561-2017 вступил в силу с 1 июля 2018 года, заменив ГОСТ 30561-2013.
Изменения физико-химических показателей в ГОСТ 30561-2017
Согласно предоставленным поисковым результатам, основные изменения физико-химических показателей в ГОСТ 30561-2017 по сравнению с ГОСТ 30561-2013 заключаются в следующем:
- Массовая доля сухих веществ: В ГОСТ 30561-2017 уточнены требования к массовой доле сухих веществ в свекловичной мелассе.
- Массовая доля сахарозы: Новый стандарт содержит более детальные требования к массовой доле сахарозы в мелассе.
- Массовая доля редуцирующих веществ: ГОСТ 30561-2017 устанавливает более конкретные нормы по массовой доле редуцирующих веществ.
- Массовая доля золы, в том числе нерастворимой в соляной кислоте: Данные показатели были уточнены и дополнены в новом стандарте.
- Массовая доля азота аминного: Требования к содержанию азота аминного были пересмотрены и скорректированы.
- Массовая доля диоксида серы: Новый ГОСТ 30561-2017 содержит требования к массовой доле диоксида серы в свекловичной мелассе.
Таким образом, ГОСТ 30561-2017 содержит более детальные и уточненные физико-химические требования к свекловичной мелассе по сравнению с предыдущей версией стандарта.
Новые методы анализа в ГОСТ 30561-2017
В ГОСТ 30561-2017 "Меласса свекловичная. Технические условия" были введены следующие новые методы анализа по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 30561-2013:
- Метод определения массовой доли сухих веществ: Метод основан на определении видимой массовой доли сухих веществ в разбавленном в соотношении 1:1 по массе анализируемом растворе мелассы путем измерения плотности раствора.
- Метод определения массовой доли сахарозы: Метод основан на определении массовой доли сахарозы в мелассе с помощью поляриметрического анализа.
- Метод определения массовой доли редуцирующих веществ: Метод основан на определении массовой доли редуцирующих веществ в мелассе титриметрическим методом.
- Метод определения массовой доли золы, в том числе нерастворимой в соляной кислоте: Метод основан на определении массовой доли золы путем сжигания навески мелассы и последующего взвешивания остатка.
- Метод определения массовой доли азота аминного: Метод основан на определении массовой доли азота аминного титриметрическим методом.
- Метод определения массовой доли диоксида серы: Метод основан на определении массовой доли диоксида серы в мелассе титриметрическим методом.
Таким образом, ГОСТ 30561-2017 содержит более детальные и современные методы анализа физико-химических показателей свекловичной мелассы по сравнению с предыдущей версией стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.