ГОСТ Р 33562-2015 "Чеснок свежий. Технические условия" распространяется на свежий чеснок ботанических сортов (Allium sativum var. sativum L.), поставляемый и реализуемый для потребления. Стандарт устанавливает следующие требования к свежему чесноку:
- Качественные характеристики: внешний вид, состояние, размер, форма, цвет, запах, вкус
- Требования к упаковке и маркировке
- Правила приемки, методы контроля качества
- Транспортирование и хранение
Стандарт дополнен разделами 7, 8, а также приложениями ДА и ДБ в соответствии с требованиями к оформлению межгосударственных стандартов. ГОСТ 33562-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 года. Он заменил собой ранее действовавший ГОСТ 24869-81 "Чеснок свежий. Технические условия".
ГОСТ Р 33562-2015 предъявляет следующие требования к чесноку:
- Безопасность для жизни и здоровья людей: изложены в пункте 5.3 стандарта.
- Качество продукции: изложены в пункте 5.2 стандарта.
- Маркировка: изложены в пункте 5.6 стандарта.
Дополнительно, стандарт содержит требования к упаковке, транспортированию и хранению чеснока, а также к методам контроля качества и приемки продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.