ГОСТ 34306-2017 "Лук репчатый свежий. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности свежего репчатого лука, поставляемого для потребления в свежем виде.
Область применения
Стандарт распространяется на свежие луковицы репчатого лука ботанических сортов (Allium cepa L. Cepa Group), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде.
Классификация
Лук репчатый свежий подразделяют на классы в зависимости от качества:
- Высший класс
- Первый класс
Технические требования
Качество свежего репчатого лука должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в стандарте. Устанавливаются требования к размеру, форме, цвету, состоянию луковиц, допустимым дефектам и наличию примесей.
Методы контроля
Стандарт определяет методы отбора проб и методы контроля качества лука, в том числе методы определения содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению свежего репчатого лука в соответствии с нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. ГОСТ 34306-2017 введен в действие с 1 июля 2018 года и заменил собой ГОСТ 1723-86.
Основные требования к репчатому луку по ГОСТу
Согласно ГОСТ 34306-2017 "Лук репчатый свежий. Технические условия", основные требования к репчатому луку включают:
Классификация
Лук репчатый свежий подразделяется на два класса качества:
- Высший класс
- Первый класс
Технические требования
- Требования к размеру, форме, цвету и состоянию луковиц
- Допустимые дефекты и наличие примесей
- Требования к содержанию токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
- Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению лука в соответствии с нормативными документами.
Таким образом, ГОСТ 34306-2017 устанавливает подробные технические требования к качеству и безопасности свежего репчатого лука, поставляемого для потребления в свежем виде.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.