ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" устанавливает общие требования к информации о пищевых продуктах для потребителя. Основные положения стандарта:
- Распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации
- Определяет термины и определения, такие как "пищевой продукт", "биологически активная добавка", "ингредиент (компонент)", "фантазийное (придуманное) наименование" и др.
- Устанавливает общие требования к информации о пищевых продуктах, которая должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение
- Регламентирует требования к маркировке пищевых продуктов, включая наименование продукта, состав, пищевую ценность, массу нетто, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и местонахождение изготовителя и др.
Таким образом, ГОСТ Р 51074-2003 является основополагающим документом, определяющим требования к информации для потребителя на упаковке пищевых продуктов в России.
В ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" были внесены следующие изменения:
- Изменение N 1, утвержденное приказом Ростехрегулирования от 15.12.2009 N 904-ст с 01.01.2011
- Изменение N 2, утвержденное приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1395-ст c 01.07.2013
Изменения N 1 и N 2 были внесены изготовителем базы данных по тексту ИУС N 1, 2011 год и ИУС N 2, 2013 год соответственно. Также был принят ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования", который действовал с 01.01.1998 по 01.07.2003.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.